우리술

와인의 맛과 향

김준철의 와인교실(2) 와인의 맛과 향 김준철 원장 (김준철와인스쿨) 와인에서 여러 가지 맛이 있고, 꽃과 과일 향이 나온다고 하지만, 실제로 마셔보면, 생각보다 달콤하지도 않고, 떨떠름하면서 시큼하고 퀴퀴한 냄새에...

서유럽 3개국 양조장투어에 참가하다(상)

본지 박영덕 편집위원 서유럽 3개국 양조장투어에 참가하다(상) 풍차의 나라 네덜란드에서 맛보는 하이네켄 여행은 항상 가슴을 설레게 한다. 게다가 한 번도 가보지 않은 외국여행은 더욱 그렇다. 주류를 취급하는...

강왕기 전통막걸리명인이 빚는 수제막걸리…청량감 넘쳐

춘천양조장 姜旺基 대표․權仁淑 전무 강왕기 전통막걸리명인이 빚는 수제막걸리…청량감 넘쳐 막걸리 발효실에는 ‘태교음악’처럼 클래식 음악이 흐른다 자연이 주는 계절의 변화에서 봄만큼 살가운 계절도 없을 듯싶다. 물 맑고...

빈 잔과 반잔의 철학

빈 잔과 반잔의 철학 임재철 칼럼니스트 기업에 있을 때 골프선수 최경주의 초청강의를 들은 적이 있었다. 그가 전해주었던 철학은 세 가지다. 그의 고향 완도에서 암벽을 타며 한걸음씩...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑫

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스 신화 이야기⑫ “명분은 도덕적으로 마땅히 지켜야 하는 도리이며, 실리는 이로써 얻는 실제적인 이익입니다.” “명분과 실리, 이 두 가지를 한꺼번에 얻는...

시대에 따라 성공하는 사주팔자도 달라진다

한석수의 사주팔자 시대에 따라 성공하는 사주팔자도 달라진다 사람은 태어나는 순간 보이지 않는 힘에 의해 독특한 기운을 갖게 되는데 그 시점을 나타내는 것이 사주팔자다. 이것은 선천적으로 타고난...

비주(飛酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법

박록담의 복원전통주스토리텔링 120번 째 이야기 비주(飛酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘비주(飛酒)’라는 술이 <오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)>에 처음 등장하는데, 처음 목격하는 방문이다. <오주연문장전산고>는 이규경(李圭景, 1783~1856)에 의해 19세기 중엽에...