무학, 완전히 새로운 청춘소주 리뉴얼 제품 출시
무학, 완전히 새로운 청춘소주 리뉴얼 제품 출시
'이 맛에 산다. 브라보 청춘 리뉴얼 제품 출시’
창립 91주년 맞은 동남권 대표 종합주류제조회사 무학이 뉴트로(New+Retro) 열풍에 발맞춰 ‘완전히...
풋영감들의 수다
김원하의 취중진담
풋영감들의 수다
거의 모든 단어가 검색되는 네이버 백과사전에서도 검색이 잘 안 되는 단어가 있다. ‘풋영감’이란 단어다. 겨우 찾아낸 것이 동아일보에서 (2003.05.14.)에 실린 ‘이시형 열린...
와! 봄이다
와! 봄이다
부안군 “여행 와서 숙박하면 최대 17만 원 지원”
전북 부안군은 관광 체류 시간을 늘리기 위해 ‘부안, 하루 더 살아보기’ 이벤트를 진행한다.
이 이벤트는 부안을 찾은...
탄산과 주류의 혼합
전통주의 명품 화를 위하여(14)
탄산과 주류의 혼합
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
탄산은 여러 종류의 음료와 주류에서 청량감을 높이기 위하여 혼합하여 생산한다.
발효 중에 탄산이 자연적으로 생성되므로 밀폐탱크에서 이를 가두어 탄산이...
수제맥주 B2C시장 정복 나선 ‘구미호’,
수제맥주 B2C시장 정복 나선 ‘구미호’,
업계 최대 생산 시설로 날개 단다…4브루어리 착공
카브루, 60억 규모 시리즈B 투자 유치…누적 약 90억 원 투자 달성
완전자동화 설비 갖춘 캔...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑤
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑤
제우스를 받은 가이아는 크로노스가 알아차리지 못하도록 칠흑 같은 밤을 이용해 숲이 우거진 아다산의 외진 동굴로가 그를 숨겼다. 다른...
술샘이 빚은 용 한 마리, 전통주 시장에 단비를 내리다
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
술샘이 빚은 용 한 마리, 전통주 시장에 단비를...
꽃이라 술잔이라
音酒동행
꽃이라 술잔이라
문 경 훈 교사(지혜학교)
‘4월은 가장 잔인한 달, 죽은 땅에서 라일락을 키워내고 추억과 욕정을 뒤섞고 잠든 뿌리를 봄비로 깨운다.…’ T.S. 엘리엇이라는 이름은 몰라도, ‘황무지’라는...
지역 특산주로 만든 맥주와 위스키를 마셔볼 날이 올까?
이대형의 우리 술 바로보기
이대형 연구원의 우리 술 바로보기139
지역 특산주로 만든 맥주와 위스키를 마셔볼 날이 올까?
우리 주세법에는 ‘지역특산주’라는 제도가 있다. 지역특산주(농민주)는 1993년부터 농업인들의 주류 제조업...
전통주의 명품화를 위하여(1)
전통주의 명품화를 위하여(1)
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
◈ 증류와 증류기의 원리이해
발효주를 끓이면 물과 함께 증발하는 알코올을 다시 액화하여 알코올 순도를 높임과 동시에 맛과 향에 불리한 요소를 제거하는 과정을...



















