왜백주(倭白酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
溫故知新
박록담의 복원전통주스토리텔링 85번 째 이야기
왜백주(倭白酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘왜미림주’가 소주를 사용하여 발효를 억제하는 방법으로 이루어진 술이라고 한다면, ‘왜백주(倭白酒)’는 누룩을 사용하는 대신, 이미 발효된...
다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제⑤
다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제⑤
조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사
3단계...
술과 함께 인류애가 가득한 축제를 벌이자
술과 함께 인류애가 가득한 축제를 벌이자
박정근(작가, 칼럼니스트, 시인, 문학박사)
살다보면 어려운 일이 다반사로 일어나게 마련이다. 마을에 힘든 일이나 기쁜 일이 생기면 주민들이 함께 모여서 고통이나...
그날이 오면
音酒동행
그날이 오면
문 경 훈 교사(지혜학교)
사막이 아름다운 이유가 어딘가에 오아시스를 품고 있기 때문이라면, 12월이 아름다운 이유는 크리스마스가 있기 때문이다. 머리맡 선물을 기대하며 꾹 삼켰던 어린...
베르디 오페라〈라트라비아타〉의 축배의 노래에 대한 소고
베르디 오페라〈라트라비아타〉의 축배의 노래에 대한 소고
박정근(문학박사, 황야문학 발행인, 작가, 시인)
술꾼이란 타이틀이 애주가들에게 선의로 들릴까 아니면 비방하려는 악의로 들릴까. 술에 취해 낭만적인 분위기에 젖으려는 애주가들의...
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기(⑪)
남태우 교수의 특별기고
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기(⑪)
마리 앙트와네트 수밀도잔
18세기 당대 프랑스 최고의 미인으로 칭송되었던 루이 XVI세(Louis XVI, 1754-1793)의 왕후 마리 앙트와네트(Marie Antoinette, 1755~1793)의...
변곡점을 넘어 대전환은 필연이다
변곡점을 넘어 대전환은 필연이다
임재철 칼럼니스트
인류는 지금 21세기를 걷고 있다. 코로나 일부로 꼬박 두 해를 걸으면서 이런저런 큰 변화를 경험하고 있다. 가만히 생각해 보건대 개인의...
익선동에서 술을 마시는 주당이여
익선동에서 술을 마시는 주당이여
박정근 (문학박사, 황야문학 주간, 작가, 시인)
요즘 서울에서 가장 잘 나가는 곳 중의 하나가 종로 익선동이다. 필자는 오랫동안 종로 3가 기장교회를 다니고...
독립운동가 윤봉길 의사에게 시심이 넘치다
독립운동가 윤봉길 의사에게 시심이 넘치다
박정근 (문학박사, 황야문학 주간, 소설가, 드라마작가, 시인)
총선 선거운동이 한창 진행되고 있는 요즘 정치가나 시민들의 입에서 너무 거친 말들이 회자되고 있다....
이스라엘의 음주문화와 알코올정책(2)
주류산업과 정책이야기(41)
이스라엘의 음주문화와 알코올정책(2)
조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)
일상의 역사 속으로 들어가 보자.
이스라엘의 알코올 중독은 기원 후 70년에서 국가 설립기인 1948년까지의 삶과 행동과는 거리가 먼 일이었다. 그들에게 경건한...
