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막걸리 한 병 사들고, 마음을 살피다   임재철 칼럼니스트     유월, 연한 녹색에서 점점 짙은 녹색으로 무장해가는 나뭇잎들을 바라보면 눈의 피로가 가시는 시절이다. 녹음이 짙어 지는데 발걸음이 무겁다....

주류정책의 민주화와 산업발전을 위해 전제와 방향성에 대한 합의가 필요하다(①)   조성기(趙聖基, Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.)   원주한살림, 이사장 살림농산, 대표이사 아우르연구소, 대표연구원 한국대학생알코올문제예방협회, 회장 한국할랄산업연구원, 이사, 연구센터장   “술 정책의 문제는...

전통주의 명품화를 위하여(37)   스카치 위스키 숙성, 블렌딩 및 병입   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   1.7.1 숙성(Mature)   새로운 증류원액(NMS)은 물을 첨가하여 알코올 도수로 낮춥니다. 일반적인 도수 65~63.5% ABV로 오크통에 채워져 스카치 위스키로...

여름날 식도락   임재철 칼럼니스트   연일 폭염이 극성이다. 밤에는 열대야까지 한창이다. 요즘, 세계적으로도 이상 고온 현상이 잇달아 발생하는 걸 보고 있자니 기후 위기가 피부로 다가온다. 지구가 정신...

분당서울대병원 소화기내과 정숙향 교수팀 조기 발견이 중요한 간암, 정기적 선별검사로 생존율 높인다 간암 환자들의 선별검사에 대한 인식 및 수검률 분석한 연구 선별검사 통해 간암 조기에 진단해야 생존율...

전라남도 목포에 대안적인 도시 ‘괜찮아마을’을 민간 차원에서 조성하고 있는 공동체 혁신 스타트업 공장공장(공동대표 박명호, 홍동우)이 3월 22일(월) 시작되는 ‘주간 괜찮아마을 ’ 프로그램을 할인가에 판매한다. 2021년...

세속으로부터 자유를 획득하기 위한 음주는 어떤 의미인가   박정근(문학박사, 대진대 교수 역임, 김수영기념사업회 부이사장, 작가)     왜 술을 마시는가? 우문으로 들릴지 모르겠다. 이런저런 일로 며칠 계속 술을 마실...

오비맥주, 국산 쌀로 만든K라거 ‘한맥’ 첫 출고 28일 광주공장서 첫 출고…2월 중 편의점, 마트 등에서 판매 시작 오비맥주가 국산쌀로 만든 맥주 ‘한맥(HANMAC)’으로 K라거 시대를 연다. 오비맥주(대표 배하준)는...

권녕하 칼럼 미스 서울   1965년 10월, 그 당시의 유행가 가사에 등장하는 “먼 남쪽 섬에 나라∼” 월남(越南)과 월맹(越盟) 호치민(胡志明)과의 전쟁판에 대한민국 국군이 참전한다. 청룡부대를 시작으로 맹호, 비둘기...

주류산업과 정책 이야기(29) 우리에게 술 정책이 있는가? 정책우선순위와 방향성이 없는 정책은 지지받지 못한다② 조성기 경제학박사 (趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. 한국대학생알코올문제예방협회 회장 원주한살림, 이사장 살림농산, 대표이사 아우르연구소, 대표연구원 알코올정책이 우선순위에서 밀릴 수밖에...