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소주 좋은데이, ‘깔끔한’ 좋은데이로 새롭게 출시

소주 좋은데이, ‘깔끔한’ 좋은데이로 새롭게 출시 무학은 ‘순한소주’라는 새로운 주류문화를 선도한 소주 ‘좋은데이’에 깔끔함을 더해 9월 27일 새롭게 출시했다. 주류 음용환경이 변화되고 깔끔한 술자리를 찾는 소비자...

‘가무치 소주’로 대상 받는 ‘(주) 多農바이오’ 韓景子 대표

‘가무치 소주’로 대상 받는 ‘(주) 多農바이오’ 韓景子 대표 ‘2025 대한민국 우리술 품평회’에서 대상 거머쥔 ‘가무치 소주’ “술은 손맛 보다 과학이다” 양조 설비 좋아야 술맛도 좋아진다 ‘가물치’를 경상도...

춘천시, ‘춘천술’로 통하는 지역 대표술 브랜드 만든다

춘천시, ‘춘천술’로 통하는 지역 대표술 브랜드 만든다 전통주뿐만 아니라 수제맥주, 소주 등 아우르는 브랜드 ‘우리 누룩의 우수성’ 주제 강의, 개그맨 정준하 술 토크쇼 개최 춘천시가 주최한 전통주...

누구나 아는 와인, “와인은 술이 아니고 사랑이다”

누구나 아는 와인, “와인은 술이 아니고 사랑이다” 불모지나 다름없던 국내 와인시장 개척해온 한관규 원장 30년 와인에 대한 열정으로 후학들 양성하고 이끌어 88올림픽이 개최되기 전 소주를 국민주(國民酒)로 알고...

와인 테이스팅 어떻게 할 것인가?

와인 테이스팅 어떻게 할 것인가? 한관규 와인마케팅경영연구원 원장 와인초보자들에게 와인 테이스팅이라면 우선 어렵게 느껴지고 다소 두려움을 갖게 된다. 와인 원산지나 포도 품종, 양조에 대해서 잘 모를...

집에서 빚는 전통의 맛, 담금 주의 세계

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 집에서 빚는 전통의 맛, 담금 주의 세계 ‘한여름의 열기...

상면발효와 하면발효, 전통주발효

전통주의 명품 화를 위하여(12) 상면발효와 하면발효, 전통주발효 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 상면발효 효모와 하면발효효모 상면발효는 발효시 원액의 상부에서 발효하며 상면발효효모에는 날개를 가지고 있는 형태를 가지고 있어서 발효 중 발생하는 탄산가스의...

대선주조, ‘대선소주’ 가격 동결 내년에도 이어간다

대선주조, ‘대선소주’ 가격 동결 내년에도 이어간다 코로나19 장기화로 어려움 겪는 지역사회 위한 결정 올해로 창립 90주년을 맞은 대선주조가 오랜 기간 곁에서 따뜻한 성원과 지지를 보내준 시민들에게...

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까? 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...