일제강점기 시대의 ‘미츠와 포항농장’
김준철의 와인교실(25)
일제강점기 시대의 ‘미츠와 포항농장’
김준철 원장 (김준철와인스쿨)
◇ 일본 와인의 시작
일본은 명치유신(1868) 이후, 서구문물을 배우기 위해 많은 사람을 유럽으로 보낼 때 서구 선진 문물을 배워...
흐르는 건 시간뿐
흐르는 건 시간뿐
임재철 칼럼니스트
시간이 흐르는 강물처럼 지나간다. 한 번도 경험해 보지 못한 최악의 정부를 경험하고 있지만 시간은 잘도 간다. 술술, 흐르는 건 시간뿐, 그저...
SAKE 양조장
전통주의 명품 화를 위하여(20)
SAKE 양조장
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
SAKE 양조장 설립시 고려해야할 요소
SAKE 만들고자하는 재료, 도수(%), 제조량, 유통시장를 먼저 결정하여야 하는데 SAKE 양조장을 설립하기 위해서는 우선 SAKE의...
어려운 시기에 빛나는 사주
어려운 시기에 빛나는 사주
한 석수의 사주팔자
사주팔자는 태어나는 순간의 연월일시 간지를 사주팔자라고 한다. 사주팔자라는 것은 4개의 기둥과 8개의 글자를 말한다. 이러한 사주팔자는 태어나면서 자신만이 가지고...
전통주의 지속 가능한 성장을 위해서
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(198)
전통주의 지속 가능한 성장을 위해서
얼마 전까지 소비자들의 인기를 업고 시장을 확대하며 성장하던 와인과 위스키의 소비가 최근 감소하고 있다. 관세청 무역통계에...
술마켓이 추천하는 장마철 필수품 막걸리
올 여름도 비가 많이 내렸다. 역시 장마는 무섭다 싶다. 장마란 여름철에 여러 날 계속해서 비가 내리는 현상을 말한다. 질척질척하게 바짓단을 적시는 비가 계속되고 볕도...
동학농민혁명 전통酒 유한회사 ‘귀리귀인’ 李在云 회장 全孝淑 대표
동학농민혁명 전통酒 유한회사 ‘귀리귀인’ 李在云 회장 全孝淑 대표
‘1894 동학혁명’, 동학농민혁명의 발상지 정읍의 특산물
귀리로 빚은 대한민국 첫 번째 증류식 소주 ‘귀리귀인’
쌀이나 보리처럼 귀한 식재료도 아닌...
음주 후 입가심이 커피?
김원하의 취중진담
음주 후 입가심이 커피?
아마 지금 흡연을 하는 사람들은 그 때가 참 좋았다는 생각을 할지 모르겠다. 요즘 흡연자들은 담배 피울 공간이 점점 줄어들어 담배를...
푹푹 찌는 열대야, 무심코 마시는 술 한 잔도 ‘금물’
푹푹 찌는 열대야, 무심코 마시는 술 한 잔도 ‘금물’
잠들기 전, 음주 ‘알코올 의존증’ 위험성 키워
지속되는 폭염과 열대야가 연일 지속되고 있다. 이처럼 무더운 여름 탓에...
대한민국 우수 전통주 18개 선정…‘이도42’ 대통령 표창
대한민국 우수 전통주 18개 선정…‘이도42’ 대통령 표창
농식품부, ‘대한민국 우리술 품평회’ 18개 수상작 발표
주류 전문가 44인·국민위원 각 부문별 40인 심사 결과
농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난...
