주택 수요와 공급의 두 얼굴, 천사(天使)인가 악마(惡魔)인가?
『빈 술병』
주택 수요와 공급의 두 얼굴, 천사(天使)인가 악마(惡魔)인가?
육정균 (시인/부동산학박사)
한해가 시작됐나 싶더니 벌써 3월! 봄은 살며시 다가왔다. 그런데, 2022년도 상반기부터 근 1년간 유튜브...
와인과 커피
김준철의 와인교실(43)
와인과 커피
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
와인과 정 반대의 성격을 가지고 있는 음료는 커피라고 할 수 있다. 와인은 알코올이 있어서 지성보다는 감성을 부추기지만, 커피의 카페인은...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기①
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기①
지난 2년간 ‘세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기’를 이끌어 주셨던 南台祐 교수의 특별기고가 지난 호로 끝을 맺었습니다. 이번...
오래된 주류도매업의 제도를 당장에 하면 전환하면 왜 곤란한 일이 커질까?
오래된 주류도매업의 제도를 당장에 하면 전환하면 왜 곤란한 일이 커질까?
조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장
▴한국할랄산업연구원, 이사
▴살림농산(한살림), 경영고문
(President, BACCHUS KoreaChief Researcher,...
미국의 금주법이 남긴 것
김준철의 와인교실(44)
미국의 금주법이 남긴 것
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
미국의 금주운동은 1830년대와 1840년대 이 나라를 휩쓸던 개혁에 대한 열망으로 시작되었다. 노예제도 폐지와 투쟁하고 있던 노예해방론자들은 음주를...
이화주곡(梨花酒麯)
누룩은 술의 씨앗(7)
이화주곡(梨花酒麯)
金容完 한국 술 the master
이화주곡(梨花酒麯)은 이화주(梨花酒)를 빚을 때 사용하는 특수 누룩에 속한다. 성형방법도 특별하여 찹쌀가루나 멥쌀가루를 준비하여 손으로 꼭꼭 뭉쳐서 오리 알...
정조의 술사랑과 불취무가(不醉無歸)
박정근 칼럼
정조의 술사랑과 불취무가(不醉無歸)
한국을 흔히 술을 권하는 사회라고 말한다. 흔히 사람의 인간미를 친구나 이웃 간에 서로 술을 권하는 빈도수를 척도로서 평가하는 경향이 있을 정도이다....
“외로워서 한잔”… 노년기 음주가 위험한 이유
다사랑 중앙벼원
“외로워서 한잔”… 노년기 음주가 위험한 이유
음주가 부른 건강 악화, 돌봄 공백·고독사 위험까지
5월 가정의 달과 어버이날을 앞두고 부모님의 일상 속 작은 변화를 살펴보는 관심이...
황진이가 사랑한 서경덕의 술과 시심
황진이가 사랑한 서경덕의 술과 시심
박 정 근
(문학박사, 황야문학 주간, 소설가, 극작가, 시인)
조선 시대의 대표적인 도학자이자 화담학파의 명조였던 서경덕은 절제를 잘하는 학자로 잘 알려져 있다....
심포지엄(Symposium)
김준철의 와인교실(40)
심포지엄(Symposium)
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
흔히 ‘향연’이라고 번역되는 ‘심포지엄(Symposium)’이란 단어는 그리스어로 ‘함께 마시다(Sympínein)’에서 유래한 것이다. 기원전 9세기부터 중요한 사회적 제도로 자리를 잡았으며, 이 모임은 단순히...
