맥주 만들고 난 찌꺼기, 영양 많다
김홍덕 국제부 기자/ International Editor, Hordon Kim (hordonkim@gmail.com)
맥주 제조과정에서 자연스럽게 발생하는 찌꺼기인 맥주박은 그동안 폐기물로 분류되어 주로 가축의 사료로 쓰이거나 버려졌다. 그러나 단백질과 섬유질, 비타민, 무기질 함량이...
지역 특산주로 만든 맥주와 위스키를 마셔볼 날이 올까?
이대형의 우리 술 바로보기
이대형 연구원의 우리 술 바로보기139
지역 특산주로 만든 맥주와 위스키를 마셔볼 날이 올까?
우리 주세법에는 ‘지역특산주’라는 제도가 있다. 지역특산주(농민주)는 1993년부터 농업인들의 주류 제조업...
졸업식이 끝나고, 이 술
音酒동행
졸업식이 끝나고, 이 술
문 경 훈 교사(지혜학교)
특별한 날엔 특별한 노래가 있다. 가령 비오는 월요일엔 carpenters의 ‘rainy days and Mondays’가, 마찬가지로 비오는 수요일에는 다섯 손가락의...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(48)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(48)
토착신이 아닌 외래의 신, Dionysos
흔히 디오니소스는 외지에서 도착하는 이방의 신으로 묘사되곤 한다. 기원전 5세기에 벌어진 ‘Dionysia제’를 살펴봐도...
대선주조, 6월 중순 신제품 출시한다
대선주조, 6월 중순 신제품 출시한다
대선주조가 오는 6월 중순 신제품을 선보인다.
대선주조(대표 조우현)는 새로운 소주 제품을 출시할 예정이라고 3일 밝혔다.
대선주조 산하연구소가 오랜 기간 다각적인 연구와 시음회를...
카브루, 수제맥주 싱가포르 대회 6관왕
카브루, 수제맥주 싱가포르 대회 6관왕
대한민국주류대상 6관왕에 이어 해외 시장에서도 인정받아
국내 대표 수제맥주 브랜드 카브루(KABREW)의 맥주 6종이 싱가포르 신문(Singapore Newspaper)에서 주최한 ‘싱가포르 어워드 2019(2019 Singapore...
자유 대한민국의 성장 동력, 이 나라 ‘머슴’들의 대우
『빈 술병』
자유 대한민국의 성장 동력, 이 나라 ‘머슴’들의 대우
육정균 (시인/부동산학박사)
공복(公僕)은 국가나 사회의 심부름꾼이라는 뜻으로, ‘공무원’을 달리 이르는 말이다. 나라의 공복, 즉 공무원을 ‘머슴’으로도 표현하는데,...
술꾼들이여, 삶을 노래하고 즐겨라
박정근 칼럼
술꾼들이여, 삶을 노래하고 즐겨라
박정근 교수
희랍인들은 디오니소스를 왜 사랑하고 경배했을까. 우리는 흔히 술에 취해 흥청망청 즐기는 주신제 참여자들을 매우 희극적으로 바라본다. 현대인들은 사회적으로 주어진...
‘녹자주’ 스토리텔링 및 술 빚는 법
박록담의 복원전통주스토리텔링 96번 째 이야기
녹파주와 닮은 술 두 가지
‘녹자주’ 스토리텔링 및 술 빚는 법
우리의 전통 술 빚는 법 가운데 술 빚는 일을 두...
술자리가 화해와 축제의 장이 되어야 하는 이유
술자리가 화해와 축제의 장이 되어야 하는 이유
박정근
(문학박사, 황야문학 주간, 작가, 시인)
술자리가 많은 필자는 다양한 사람과 술을 마신다. 술친구들의 유형은 인품과 성격에 따라서 천차만별이다. 그중에...
