예주(醴酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
박록담의 복원전통주스토리텔링 124번 째 이야기
예주(醴酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
“한 집안의 잘잘못은 장맛으로 알고,
한 고을의 정치는 술맛으로 안다.”
‘예주(醴酒)’는 잔치 술이다. 국가의식을 비롯하여 가정에서의 혼삿술로도...
2023년, 바람직한 한국 주류정책의 방향(4)
2023년, 바람직한 한국 주류정책의 방향(4)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소, 대표연구원▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사
누가 주류정책의 컨트롤...
베르디 오페라〈라트라비아타〉의 축배의 노래에 대한 소고
베르디 오페라〈라트라비아타〉의 축배의 노래에 대한 소고
박정근(문학박사, 황야문학 발행인, 작가, 시인)
술꾼이란 타이틀이 애주가들에게 선의로 들릴까 아니면 비방하려는 악의로 들릴까. 술에 취해 낭만적인 분위기에 젖으려는 애주가들의...
오비맥주 카스, 상반기 점유율 1위…’최근 5년 최고 성적’
오비맥주 카스,
상반기 점유율 1위…’최근 5년 최고 성적’
카스 프레시 올해 상반기 가정시장 점유율 42.3%
2019년 이후 최고 실적 달성
여름 성수기 각종 소비자 캠페인으로 맥주 시장 견인
오비맥주(대표...
수도원과 와인
김준철의 와인교실(12)
수도원과 와인
김준철 원장 (김준철와인스쿨)
와인의 역사에서 빼놓을 수 없는 것이 수도원의 와인 양조라고 할 수 있다. 중세시대 시들어가는 와인산업을 유지하고 발전시킨 수도원은 와인 뿐...
설비의 청소
전통주의 명품 화를 위하여(7)
설비의 청소
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
발효 후 설비의 청소는 다음단계의 양조를 위하여 발효가 끝나고 탱크가 비워지면 바로 청소하여야 효과적으로 할 수 있다. 물론 발효...
대선주조, 지역축제 활성화 위해 5억 원 지원
대선주조, 지역축제 활성화 위해 5억 원 지원
부산문화관광축제조직위와 후원 협약 체결
향토기업 대선주조(사장 조우현)가 지역축제 부흥을 위해 올해도 5억 원을 지원한다. 대선주조는 2005년부터 18년째 지역축제 발전을...
부스에서 바라본 2023
부스에서 바라본 2023 <서울국제주류& 와인박람회>
김 윤 근 팀장
문화재·명인 조옥화 안동소주
조옥화 여사 손자
무형문화재 전수 장학생
2023 <서울국제주류& 와인박람회>는 티켓사전판매 1차·2차분 모두 매진, 현장판매도 하지 않는 등...
전통주, 명절 때나 마시는 기념일酒에서 벗어나 대중화 돼야
꿈을 실현하는 사곡양조원 林憲昌 대표
전통주, 명절 때나 마시는 기념일酒에서 벗어나 대중화 돼야
사곡양조원 올 연말 국내 최고급 밤주 한정판으로 출시 예정
설이나 추석 또는 제사를 지낼...
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(185)
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(185)
안동 소주의 발전을 응원하며....
최근 지자체마다 전통주에 대한 관심이 증가하는 것을 피부로 느낄 수 있다. 지자체마다 전통주 발전 방향 토론을 진행한다거나...
