전통주는 아직 배가 고프다
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(172)
전통주는 아직 배가 고프다
최근 전통주에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있고 언론에서 많이 다루면서 전통주 붐이 일어나고 있는 것을 느끼고 있다....
‘코로나 시대’에도 국산 수제맥주는 ‘날개’를 달다
주류 규제 완화 밀고 ‘홈술’ 트렌드 끌고…
‘코로나 시대’에도 국산 수제맥주는 ‘날개’를 달다
‘홈술’ 트렌드…정부 규제 완화, 일본 불매운동까지 연이은 호재
수제맥주업계, 편의점∙대형마트 캔 맥주 출시로 소매시장...
수도원과 와인
김준철의 와인교실(12)
수도원과 와인
김준철 원장 (김준철와인스쿨)
와인의 역사에서 빼놓을 수 없는 것이 수도원의 와인 양조라고 할 수 있다. 중세시대 시들어가는 와인산업을 유지하고 발전시킨 수도원은 와인 뿐...
쓸데없는 경쟁
김원하의 취중진담
쓸데없는 경쟁
인간으로 태어나는 것 자체가 경쟁의 시작이다. 정자(精子) 간 경쟁을 시작으로 인간으로 태어나는 순간부터 죽는 날까지 경쟁하다가 죽어간다.
정자와 난자가 결합해 사랑의 결실인 아기가...
우리나라 와인의 역사
김준철의 와인교실(23)
우리나라 와인의 역사
김준철 원장 (김준철와인스쿨)
◇ 우리나라 포도는 없다
세계적으로 포도는 주로 와인을 만드는 ‘유럽포도’, 식용인 ‘미국포도’ 그리고 우리가 ‘머루’라고 부르는 ‘아시아포도’, 이렇게 크게 세...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(67)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(67)
17)정부 다나에(Danae)와의 관계이다. 다나에는 아르고스(Argos)의 왕 아크리시우스(Acrisius)의 딸이며 페르세우스(Perseus)의 어머니이다. 공주는 있으나 왕자가 없어 걱정을 하던 아크리시우스(Acrisius)는 예언자를...
탁주(濁酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
溫故知新
박록담의 복원전통주스토리텔링/ 79번째 이야기
탁주(濁酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘탁주(濁酒)’는 ‘농주(農酒)’, ‘탁배기’, ‘가주(家酒)’, ‘백주(白酒)’ 등 여러 이름으로 불리는데, 우리나라 전통주 가운데 가장 오래된 술의 하나이자...
즉자적 음주와 대자적 음주의 술 알레고리
남태우 교수의 취중진담
즉자적 음주와 대자적 음주의 술 알레고리
<논어> 제1장에 ‘학이시습지불역열호(學而時習之, 不亦說乎), 유봉자원방래불역낙호(有朋 自遠方來 不亦樂乎)’, 즉 ‘배우고 때때로 익히면 또한 기쁘지 아니한가, 벗이 있어 먼...
오비맥주, ‘싹(SSAC)’ 바뀐 ‘카스(CASS)’
오비맥주, ‘싹(SSAC)’ 바뀐 ‘카스(CASS)’
투명 병으로 더욱 생생하게 마셔보세요!
오비맥주가 서울 및 수도권 주요 상권의 식당·주점 등에서 ‘올 뉴 카스(All New Cass)’의 판매를 시작한다고 28일 밝혔다.
‘올...
복숭아향 그대로 담은 구미호
복숭아향 그대로 담은 구미호
맥주와 집 앞 편의점에서 ‘봄’을 즐기세요!
카브루, 수제맥주 ‘구미호 피치 에일’ CU 입점
풍부한 복숭아 향과 부드러운 맛의 ‘구미호 피치 에일’
3대 대형마트 이어...
