증류주의 숙성
전통주의 명품 화를 위하여(28)
증류주의 숙성
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
증류주는 맛을 순화 시켜 거친 맛을 부드럽게 한다. 또한, 위스키나 브랜디는 오크통에 숙성하여 오크의 향과 맛을 증류주에 가미한다. 이를...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(34)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(34)
고대 그리스, 암픽티온(Amphiktyon)이라는 왕이 아테네를 다스리던 때이다. 술의 신 디오니소스가 인도로 여행을 갔다가 돌아오는 길에 아테네 인근의 할리모우스(Halimous)라는...
대구의 유일한 전통주…‘삼오전통주’ 李鎬成 대표
대구의 유일한 전통주…‘삼오전통주’ 李鎬成 대표
“심봤다~” “심봤다~” “심봤다~”
술병에 한 송이 꽃을 피우다…參千甲子 東方酒
“심봤다~”는 심마니가 산삼을 발견하였을 때 세 번 외치는 소리다.
사전적 의미로 ‘심마니’는 산삼을 캐는...
독일의 음주문화와 알코올 정책(中)
주류산업과 정책이야기(32)
독일의 음주문화와 알코올 정책(中)
조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)
여성음주와 청소년 음주는 독일에서도 큰 문제로 증가 중
독일 남성들의 음주량과 음주빈도는 사회경제적 요인들과 관계가 없지만 음주선호도는 사회경제적인 계층과 관련이...
《歲寒圖》에 나온 그 소나무를 보신 적이 있나요
《歲寒圖》에 나온 그 소나무를 보신 적이 있나요
과거부터 제주도를 가리켜 삼다삼무(三多三無)라고 했다. 삼다는 돌 많고(石多), 바람 많고(風多), 여자 많고(女多), 삼무는 도둑 없고(盜無), 거지 없고(乞無), 대문...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(29)
디오니소스에 관한 또 다른 신화에서는 죽은 디오니소스의 부활에 대해서도 언급하고 있다. 디오니소스가 제우스와 데메테르의 아들이라고 주장하는 형태의 신화에...
“맥주 맛 완성하는 전용 잔, 미식 경험으로 이어지다”
“맥주 맛 완성하는 전용 잔, 미식 경험으로 이어지다”
스텔라 아르투아, 미쉐린 셰프 협업 ‘고메 챌리스’ 한정 패키지 출시
전용 잔 ‘챌리스’ 모양 5단 도자기 접시 ‘고메...
“논 알코올음료 온라인 시장 확대 나선다”
“논 알코올음료 온라인 시장 확대 나선다”
오비맥주, ‘카스 올 제로’ 등 논알코올 음료
스마트스토어 공식몰 개설…10월 본격 프로모션 전개
오비맥주 카스가 네이버 스마트스토어에 ‘논 알코올 음료’ 공식몰을...
오비맥주, 사막화 방지 위해 몽골서 ‘카스 희망의 숲’ 조림 사업...
오비맥주, 사막화 방지 위해 몽골서
‘카스 희망의 숲’ 조림 사업 16년째 전개
2010년부터 16년간 약 4만 7천여 그루 식재
몽골 사막화 방지 및 환경 난민 자립 기여
오비맥주(대표...
장자도에서 술을 마시다
장자도에서 술을 마시다
박정근
(문학박사, 황야문학 주간, 시인, 작가, 칼럼니스트)
서해의 낙조는 동해의 일출만큼이나 아름답다. 동해의 일출이 화려하고 장엄하다면 서해의 낙조는 평화롭고 비극적이다. 늙어가는 친구들과 서해에서 술을...
