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왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까? 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR Institute...

겨울을 이겨낸 ‘춘주(春酒)’와 ‘청명(淸明)’의 미학

겨울을 이겨낸 ‘춘주(春酒)’와 ‘청명(淸明)’의 미학 3월이 잠들었던 감각을 깨우는 ‘시작’의 달이었다면, 4월은 겨우내 항아리 속에서 숨죽이며 익어가던 술들이 비로소 그 화사한 자태를 드러내는 ‘결실’의 달입니다....

이란의 젖줄 호르무즈 해협에서 웃을 최종 승자의 미소

『빈 술병』 이란의 젖줄 호르무즈 해협에서 웃을 최종 승자의 미소 육정균 (시인/부동산학박사) 정말 4월은 잔인한 달인가? 지금 미국과 이스라엘이 이란과 치르는 전쟁은 휴전상태지만, 이란의 젖줄인 호르무즈...

《歲寒圖》에 나온 그 소나무를 보신 적이 있나요

《歲寒圖》에 나온 그 소나무를 보신 적이 있나요 秋史가 제주도 대정향교에 서있는 소나무를 보고 그렸답니다 찾아보면 제주도엔 아직도 덜 알려진 비경지대 수두룩 도처에 가성비 좋은 밥집 많은데 일부...

중국인의 선물 문화

차동영의 唐詩 시리즈 詩聖杜甫 언제나 천만칸 집을 지을꼬(21) 두보 시 33수 있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까 중국인의 선물 문화 관계 적절한 선물 부적절한 선물 일반적인 관계 성의를 담은 과일·꽃·특산물 등 손수건·우산·시계·하얀...

밀 누룩의 대명사 주곡방문(酒麯方文)

누룩은 술의 씨앗(4) 밀 누룩의 대명사 주곡방문(酒麯方文) 金容完 한국 술 the master 이 번호부터는 누룩을 직접 띄우는 방법이다. 고문헌에 수록된 정보와 함께 현대의 미생물학을 접목한 새로운 매뉴얼을...

‘2021년 주류 시장 트렌드 보고서’ 살펴보기

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(171) ‘2021년 주류 시장 트렌드 보고서’ 살펴보기 매년 봄이 되면 전년도의 주류 트렌드를 정리한 보고서가 aT(한국농수산식품유통공사)에서 나온다. 많은 사람들이 트렌드를 쫒고 있지만...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(65)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(65) 디케(Dike)는 그리스어로 ‘법(法)’의 뜻이며, ‘정의’ 또는 ‘정도(正道)’를 뜻한다. Justitia는 로마어로 ‘정의’의 뜻이며, 오늘날 영어에서 정의를 뜻하는 ‘저스티스(justice)’는 여기서...