삶과술

세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⑮

세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⑮ 다이아몬드 목걸이 사건(The Affair of the Diamond Necklace)(上) 南台祐 교수의 특별기고 살아있는 사람의 피부에 글자나 그림을 그리는 타투를 하는 것을 받아들이는...

살구꽃 향기 나는 방향(芳香)의 ‘행화춘주(杏花春酒)’

박록담의 전통주 스토리 溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/66번째 이야기 살구꽃 향기 나는 방향(芳香)의 ‘행화춘주(杏花春酒)’ 그간 한두 번 술을 빚어보고 그쳤거나, 아직 시도해보지도 못했던 다양한 주품들에 대한 복원과 양주실험을 계속하고...

당시(唐詩)로 대륙 중국을 헤아려보자

차동영 이태백 시 당시(唐詩)로 대륙 중국을 헤아려보자<25> 차동영 씨의 저서 중국 李白詩 해설집 ‘그대여! 보지 못했는가?’는 지난 23호로 연재가 끝났습니다. 그러나 책 말미에 실은 재매있는...

칵테일

칵테일 국가기술자격증인 조주기능사 실기시험에 수록된 전통주칵테일 5종 이석현의 칵테일 이야기⑥ 내 삶에 있어서 가장 보람된 일이 있다면 37년간 롯데호텔, 롯데시그니엘호텔에서 재직하면서 전통주에 관심을 가지고 전통주칵테일을 꾸준하게 개발해왔다는 것이다....

전주특산품 미나리로 빚은 ‘美나리酒’ 전주 대표막걸리로 우뚝

‘美나리酒’와 ‘옛촌’ 빚는 ‘옛촌도가’ 延濟珉 회장, 朱敏善 대표 전주특산품 미나리로 빚은 ‘美나리酒’ 전주 대표막걸리로 우뚝 ‘옛촌’은 해죽순이 첨가된 웰빙 천연 막걸리, 전주막걸리 골목 선점 식재료로는 귀한 대접을...

연화주(蓮花酒) 빚기

지난번에 띄운 ‘연화주국’(관련기사 지면보기 128호)으로 술을 빚었다. 원래 ‘역주방문(歷酒方文)’의 방문(方文)대로 한 가지, 우리(술방사람들)가 정한 물 비율과 양조법을 달리한 8가지 방법이었다. 실습 참가자들이 일시에 같은 재료로...

대선주조-부산영어방송, 건전한 음주문화 주도클래스 개최

대선주조-부산영어방송, 건전한 음주문화 주도클래스 개최 동명대학교에서 ‘대선과 함께하는 BeFM 주도클래스’ 열어 청년들의 바람직한 음주문화 개선을 위해 대선주조㈜와 (재)부산영어방송이 나섰다. 대선주조(대표 조우현)는 지난 14일 오후 3시 동명대학교 대강당에서...

새로 태어난 백주

김홍덕 외신기자 / Hordon Kim, International Editor (hordonkim@gmail.com) 쓰촨성 이빈시에 위치한 중국 주류 제조기업 TingHua가 최근 자사 신제품 TingHua 백주의 시음 행사를 개최했다. 시음회에서는 독특한...

술, 자유화인가 규제인가?

주류산업과 정책이야기(26) 술, 자유화인가 규제인가? 체제 논쟁이 아니라 문제해결을 위한 대안 찾기가 답이다 조 성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD of Economics. MPH. 한국대학생알코올문제예방협회 회장 아우르연구소, 대표 정부가 주류 정책을 펼 때 시장에서...