오비맥주 한맥, 캔 제품 구매 시 영화 감상 기회 제공
“매주 수요일 한맥과 함께하는 영화 한 편”
오비맥주 한맥, 캔 제품 구매 시 영화 감상 기회 제공
한맥 캔 제품 구매 고객은 4월 한 달 동안
칸...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(60)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(60)
‘비극’은 육체적으로 제한된 유한한 삶을 살아야 하는 인간의 고통스러운 경험에서 탄생했다. 니체의 <비극의 탄생> 또한 마찬가지이다. 마찬가지로 육체적으로...
새(Bird)의 천국, 사람(人間, Human)의 지옥
『빈 술병』
새(Bird)의 천국, 사람(人間, Human)의 지옥
육정균 (시인/부동산학박사)
지난 2024년 갑진년(甲辰年) ‘푸른 용의 해’는 육십 간지의 41번째로 푸른색의 ‘갑’과 용의 한해였다.
그러나 원숭이띠, 쥐띠, 용띠들에게는 삼재(三災)와 복삼재(福三災)가...
증류주와 위스키
전통주의 명품화를 위하여(34)
증류주와 위스키
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
공정
1.2.14 맥아만들기
맥아만들기공정
침지(Steeping)→ 발아(Germination)—> 제맥(Kilning)
보리를 물에 통제된 조건속에서 맥아는 건조되어
침지하면 싹이남 보리싹이 자라고 맛과향이 좋아짐
내부에서 변화가 일어남
1.2.15 곡물 찜(Cooking)
찜의 목적은...
을사(乙巳)년을 마무리하고 병오(丙午)년을 맞이하면서
을사(乙巳)년을 마무리하고 병오(丙午)년을 맞이하면서
을사(乙巳)년은 다사다난했다고 하지만 격정의 한 해를 보낸 그것으로 생각합니다. 과거 1905년 을사년에 을사늑약의 치욕으로 인해서 을씨년스럽다는 말이 나왔다는 설이 있듯이 올해의...
전통주 소비 활성화를 위한 단기 소비 촉진 방안, 위기가 곧 기회다.
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(212)
전통주 소비 활성화를 위한 단기 소비 촉진 방안, 위기가 곧 기회다.
최근 국내 외식업계는 경기 침체와 고물가로 인해 어려움을 겪고 있다....
담금주 만들기
전통주의 명품 화를 위하여(29)
담금주 만들기
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
담금 주는 통상적으로 무색무취의 증류주에 원하는 향과 맛을 첨가하거나 건강에 잇점이 있는 성분을 증류주에 우려내어 복용하므로 서 약으로서의 기능을...
국립심포니오케스트라 지휘자의 음악과 정치기술(酒)
『빈 술병』
국립심포니오케스트라 지휘자의 음악과 정치기술(酒)
육정균 (시인/부동산학박사)
달랑 한 장 남은 달력이 앙상한 나무에서 떨어지지 않고 남은 마지막 잎새처럼 펄럭이는 12월 올 연말은 유난히 마음이 어둡고...
