우리술

양조설비의 선구자 발명가 김주수 자동증자냉각기 개발로 고두밥 짓기 편해졌다 국내 전통주 양조장 시설은 개선이 필요하다. 그러나 많은 양조인들은 전통주를 생산하기 위해서는 전통방식으로 생산하는 것이 최고의 맛을...

『빈 술병』 장미(薔薇)꽃의 의미와 술 육정균 (시인/부동산학박사) 삶의 아름다운 의미는 무엇일까? 꽃은 아름다움의 상징인데, 녹음 짙은 5월은 가정의 달이면서 모두가 좋아하는 사랑의 계절이다. 장미꽃 만발한 장미의...

술자리가 화해와 축제의 장이 되어야 하는 이유 박정근 (문학박사, 황야문학 주간, 작가, 시인) 술자리가 많은 필자는 다양한 사람과 술을 마신다. 술친구들의 유형은 인품과 성격에 따라서 천차만별이다. 그중에...

오비맥주, 재해구호용 ‘OB워터’ 만들다 광주공장에서 자체 생산한 탄산음료, 희망브리지 전국재해구호협회에 기탁 오비맥주가 재해구호를 위해 팔을 걷어붙였다. 오비맥주(대표 배하준)는 맥주 생산 라인을 잠시 멈추고 재해구호용 ‘OB워터’를 생산해 재해구호 전문기관...

분당서울대학교병원 소화기내과 김나영 교수 연구팀 평소보다 음주량 늘었다면 ‘위암’ 주의, 금주·절주로 암 예방해야 40세 이상 31만 명 ‘음주량 변화’ 분석 연구, 음주량 증가 및 감소와 위암 위험...

오비맥주, ‘세계 물의 날’ 맞아 생산공장 인근 하천서 ‘플로깅’ 청주, 광주, 이천 생산공장 임직원 인근 하천서 식물성 소재로 만든 100% 생분해 쓰레기봉투로 환경 정화 활동 벌여 오비맥주(대표...

담양 竹鄕都家權載憲 사장, 장유정 대표 상복 터진 죽향도가, ‘2020우리술품평회’서 탁주부문에서 ‘대대포’로 대상, 약·청주 부문에서는 최우수상 수상 사람의 얼굴에 화색(和色)이 도는 것은 건강이 넘치거나 기분 좋은 일이...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(195) 주류 온라인 판매의 득과 실을 이야기해보자 주류 규제 완화 중 오랫동안 이야기된 것이 온라인 주류 판매 허용이 있다. 현재 온라인에서 주류...

지혜로운 음주는 무엇인가 박정근(문학박사, 소설가, 극작가, 시인, 칼럼니스트) 바람을 쐬러 동해안에 다녀왔다. 오랜만에 바라보는 양양의 겨울바다는 무척 아름다웠다. 기온이 내려간 탓에 해변에는 겨울 여행을 온 서너...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(173) 내 양조장만의 미생물을 가질 때이다 발효라는 과정의 상당 부분은 미생물을 통해 이루어지는 과정이다. 미생물은 눈에 보이지 않는 살아있는 생명체로 관리하는 것은...

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