World Travel

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(205) 전통주 산업 발전 토론회가 토론회로 끝나면 안 된다   지난 2월 18일 국회의원 회관에서 윤호중·임호선 국회의원의 주최로 ‘전통주 산업 발전 및 명주...

전통주의 명품 화를 위하여(14) 탄산과 주류의 혼합   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)       탄산은 여러 종류의 음료와 주류에서 청량감을 높이기 위하여 혼합하여 생산한다. 발효 중에 탄산이 자연적으로 생성되므로 밀폐탱크에서 이를 가두어 탄산이...

익선동에서 술을 마시는 주당이여   박정근 (문학박사, 황야문학 주간, 작가, 시인)     요즘 서울에서 가장 잘 나가는 곳 중의 하나가 종로 익선동이다. 필자는 오랫동안 종로 3가 기장교회를 다니고...

김준철의 와인교실(34)   보르도와 부르고뉴   김준철 원장 (김준철 와인스쿨)     와인하면 프랑스지만, 우리나라에 가장 수입되는 와인은 칠레 와인이다. 이는 20세기 말부터 신세계의 중저가 와인이 전 세계시장을 석권하고 있기 때문이다....

  40·50대 간 질환 ‘비상’…해답은 금주뿐 조용히 진행되는 간 질환, 젊은 환자도 증가세 56세 은행원 김 모씨. 조기 퇴직을 앞두고 밀려오는 스트레스와 불안을 달래기 위해 마시던 술이...

장성민의 맥주의 거품 장성민의 삶과 맥주(6)   늘 주머니가 가볍던 대학시절 주문한 생맥주에 거품이 평소보다 조금이라도 많아 보이면 친구들과 나는 거품이 반이라느니 돈을 너무 쉽게 벌려고 하신다느니...

데스크칼럼   생각지도 않은 ‘에움길’     누군가는 지름길을 택하고 또 누군가는 돌아가는 에움길을 택해 인생길을 걷는다. 지름길을 택한 인생은 남 보다 한발 앞서가면서 호사를 누릴 수도 있겠지만 뒤안길에...

우리 동네 양조장 서울에서 작은 양조장 차리기(2) 최우택 대표 (전통주양조장 ‘같이’)   지난주에 양조장에 설립에 있어 가장 중요한 것은 “2종 근린생활 생산”이라고 지난 호에서 이야기 했다. 물론 생산을...

증류식 ‘명품 참 조은 소주’ 해외에서 인기몰이에 나선다 ‘참조은 소주’ 30일 괌 선적 필두로 11월1일에는 사이판 상륙 올해 안에 캐나다, 미국 H-mart에 입점…‘전통주 소주 한류’ 바람...

‘芝蘭之交’를 실천하는 농업회사법인‘(유)친구들의 朰’ 林叔周 대표   “술 많이 팔 생각 애초부터 없었습니다”…좋은 술 빚는 것으로 만족해요     국내에서 지리표지집체상표(地理標志集体商標)의 대표적인 상표로 ‘안동간고등어’, 순창고추장, ‘한산모시’ 등을 꼽을 수...