맥주의 거품
장성민의
맥주의 거품
장성민의 삶과 맥주(6)
늘 주머니가 가볍던 대학시절 주문한 생맥주에 거품이 평소보다 조금이라도 많아 보이면 친구들과 나는 거품이 반이라느니 돈을 너무 쉽게 벌려고 하신다느니...
새해 벽두마다 행하는 술 절제에 대한 다짐
새해 벽두마다 행하는 술 절제에 대한 다짐
박 정근(문학박사, 대진대교수 역임, 작가, 시인, 황야문학 주간)
나이가 칠순을 넘기면서 술에 빨리 취하는 현상을 경험하고 있다. 남들이 斗酒不辭形이라고...
안녕, 귀여운 내 친구야(1)
音酒동행
안녕, 귀여운 내 친구야(1)
문 경 훈 교사(가정여자중학교)
34년 인생 가장 바쁜 2월을 보냈다. 퇴직과 재취업, 간단한 이사, 그리고 연이은 송별회가 한꺼번에 찾아온 2월이 다른 달보다...
스웨덴의 음주문화와 알코올 정책 (中)
조성기 박사의 리포터
스웨덴의 음주문화와 알코올 정책 (中)
조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)
스웨덴 역사 속에서의 알코올의 위치
스웨덴에서의 알코올 소비 규제는 알코올의 과음과 오남용의 역사와 그 괘를 같이 해 왔다....
가족 간 사주가 증여나 유산분배에도 영향을 미친다
한석수의 사주팔자
가족 간 사주가 증여나 유산분배에도 영향을 미친다
사주팔자는 태어나는 순간 하늘과 땅의 기운이 자신의 몸으로 스며들어 기본적인 패턴인 바이오리듬이 형성되고 그것을 기반으로 생각과 행동방식의...
마른 꽃과 풀 향기 나는 ‘합자쥬(榼子酒)’
박록담의 전통주 스토리
박록담의 복원전통주 스토리텔링/69번째 이야기
마른 꽃과 풀 향기 나는 ‘합자쥬(榼子酒)’
‘합자주(榼子酒)’는 매우 독특한 주방문을 자랑한다. <諺書酒饌方>에서만 찾아 볼 수 있는 주품이다. ‘합자주(榼子酒)’가 독특한 주방문을...
와인 병의 종류 및 크기
와인 병의 종류 및 크기
한관규 원장(와인마케팅경영연구원)
유리그릇에 음료를 담기 시작한 것은 오래 전이지만 지금으로부터 250여 년 전 영국에서 오늘날과 비슷한 형태의 와인 병이 개발되면서 널리...
임진강 사람들이 술 마시는 법(1)
임진강 사람들이 술 마시는 법(1)
박용수(연천양조 대표)
임진강과 숭의전
2022년 임진강은 여름 내내 집중호우로 심하게 몸살을 앓았다. 100년 만에 내린 물폭탄 같은 폭우가 북쪽 임진강 유역에 퍼...
포도재배는 향미 농사
김준철의 와인교실(7)
포도재배는 향미 농사
김준철 원장 (김준철와인스쿨)
와인의 맛은 0.1%도 안 되는 향이 지배
우리가 먹고 마실 때, 대부분은 코로 들이쉬면서 느끼는 것을 냄새라고 하며, 입안에서 코로...
효주(酵酒)의 특징 및 술 빚는 요령
박록담의 복원전통주스토리텔링 115번 째 이야기
효주(酵酒)의 특징 및 술 빚는 요령
20여 년 전의 일로 기억된다. 가양주와 밀주 단속으로 가정에서의 술빚기가 여의치 않던 시절 술 공부를...
