맥주- 맥아 만들기
전통주의 명품 화를 위하여(9)
맥주- 맥아 만들기
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
맥주는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 알코올음료로서 오랜 역사를 가지고 있다. 19세기 파스퇴르가 이스트(yeast)의 생화학적 작용에 의하여 발효가...
임진강 사람들이 술 마시는 법(2)
임진강 사람들이 술 마시는 법(2)
박용수(연천양조 대표)
숭의전에 서린 애환
숭의전은 조선이 개창한 직후에 바로 조성되지는 않았다. 이성계는 고려 국왕으로 즉위하여 고려 왕조의 국호와 법제도를 계승한다고 표방하였고,...
한 입 가득 머금으면 머리끝까지 차오르는 행복감
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
“한 입 가득 머금으면 머리끝까지 차오르는 행복감.
목을 타고...
‘2021년 주류 시장 트렌드 보고서’ 살펴보기
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(171)
‘2021년 주류 시장 트렌드 보고서’ 살펴보기
매년 봄이 되면 전년도의 주류 트렌드를 정리한 보고서가 aT(한국농수산식품유통공사)에서 나온다. 많은 사람들이 트렌드를 쫒고 있지만...
추석 한가위 휘영청 밝은 달이
『빈 술병』
추석 한가위 휘영청 밝은 달이
육정균 (전국개인택시공제조합이사장/시인/부동산학박사)
9월초 가을은 문턱에 와 있고, 비는 온종일 퍼붓는다. 가을 곡식들이 여무는 데 전혀 도움이 안 되는 빗속에서 한가위...
우리에게 술 정책이 있는가?
주류산업과 정책 이야기(29)
우리에게 술 정책이 있는가?
정책우선순위와 방향성이 없는 정책은 지지받지 못한다②
조성기 경제학박사 (趙聖基, Surnggie Cho)
PhD. of Economics. MPH.
한국대학생알코올문제예방협회 회장
원주한살림, 이사장
살림농산, 대표이사
아우르연구소, 대표연구원
알코올정책이 우선순위에서 밀릴 수밖에...
‘고향사랑기부제’를 이용한 전통주 활성화
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(179)
‘고향사랑기부제’를 이용한 전통주 활성화
매년 새해가 되면 바뀌는 여러 가지 제도들이 있다. 올해 23년 1월 1일부터 시행되는 제도 중에 관심을 끄는...
오십년 지기 친구들과 즐긴 술
오십년 지기 친구들과 즐긴 술
박정근 (문학박사, 작가, 시인, 황야문학 발행인)
고등학교를 졸업한 지 50년이 된 친구들이 졸업50주년을 기념하기 위해 모교 교정에서 다시 모였다. 오십년 전...
악마의 세 얼굴 보험사기, 보상사기, 공권력에 의한 국가사기
『빈 술병』
악마의 세 얼굴 보험사기, 보상사기, 공권력에 의한 국가사기
육정균 (시인/수필/부동산학박사)
10월의 하늘이 맑고 푸르면 좋을 텐데 왠지 흐리고 우울한 만큼 요즘엔 대장동 신도시개발의 개발이익 사유화로...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(50)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(50)
가면을 벗김과 자아에 대한 내면적 탐구
지금까지 살펴 본 디오니소스 신격의 세 모습 속에서 그것을 관통하고 있는 하나의 공통적인...
