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전통주의 명품 화를 위하여(25)   맥주제조면허(일반) 면허신청   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     맥주를 제조하여 판매하기 위해서는 마찬가지로 주류제조면허가 있어야 한다. 주류제조면허를 발급하는 기준은 다른 주류와 마찬가지로 3가지의 목적에 부합하여야 하는데, 전술한...

  “주류 판매 시 신분증 철저히 확인하세요!” 오비맥주, 역전할머니맥주와 미성년 음주예방 ‘귀하신분’ 캠페인   오비맥주(대표 배하준)가 11월 ‘음주폐해예방의 달’을 맞아 살얼음 생맥주 대표 브랜드 ‘역전할머니맥주’와 함께 미성년 음주...

‘美나리酒’와 ‘옛촌’ 빚는 ‘옛촌도가’ 延濟珉 회장, 朱敏善 대표 전주특산품 미나리로 빚은 ‘美나리酒’ 전주 대표막걸리로 우뚝 ‘옛촌’은 해죽순이 첨가된 웰빙 천연 막걸리, 전주막걸리 골목 선점     식재료로는 귀한 대접을...

오비맥주, 대학생 사회공헌 서포터즈 ‘오비랑’ 발대식 개최 코로나19 확산 방지를 위해 온라인 화상회의로 열어 ‘오비랑’, 6월까지 환경 캠페인 홍보단으로 활동   오비맥주(대표 배하준)는 지난 17일 환경재단(이사장 최열)과 함께...

  김준철의 와인교실(30)   카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)     김준철 원장 (김준철와인스쿨)     카베르네 소비뇽은 ‘레드와인의 왕’이라는 별명과 같이 세계적으로 가장 유명한 품종이며, 장기 숙성으로 그 향미를 더해가는 고급 레드와인의 대명사라고 할...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(27)   디오니소스 탄생지 뉘사(Nysa)를 찾아서   제우스는 전령사 헤르메스를 불러 아기를 그에게 맡겼다. 제우스의 명을 받은 헤르메스는 아이를 데려가 지상의 골짜기...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(182)   전통주 긴 호흡으로 발전을 이야기 하자     이제 얼마 후면 3차 전통주산업 발전 진흥계획이 발표될 것이다. 진흥계획의 수립은 전통주 등의 산업진흥에 관한...

『빈 술병』   벌써 그립고 고운님께 올리는 유월의 한잔 술   육정균 (시인/부동산학박사)     신록 예찬의 5월도 순식간에 지나가고, 호국보훈의 달 6월이 왔다. 가정의 달 5월 내겐 한편 그립고 고운님이지만...

  지방 소멸은 소주부터 시작하나…지방 제조사 포스터의 경고     최근 대선주조가 파격적으로 선보인 포스터가 지방 소멸의 심각성을 보여주고 있다. 기존 소주회사 포스터에 등장하는 모델은 빠지고 지방 소멸을...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 159 전통주, 규제강화와 규제완화 사이 주류는 과거부터 기호식품 안에서도 중독성과 인체에 유해하다는 이유로 많은 규제가 있어왔다. 하지만 산업적인 방면에서는 주류에 가치를...