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音酒동행   꽃이라 술잔이라   문 경 훈 교사(지혜학교)   ‘4월은 가장 잔인한 달, 죽은 땅에서 라일락을 키워내고 추억과 욕정을 뒤섞고 잠든 뿌리를 봄비로 깨운다.…’ T.S. 엘리엇이라는 이름은 몰라도, ‘황무지’라는...

김준철의 와인교실(37)   진판델(Zinfandel)   김준철 원장 (김준철 와인스쿨)     다른 나라에는 찾아 볼 수 없고, 캘리포니아에서만 재배되는 독특한 품종이 ‘진판델’이다. 분명히 붉은 포도인데도 화이트와인부터 로제, 레드와인, 스위트 와인까지 다양한...

먹고 마시는 삶   임재철 칼럼니스트   요즘 이런 생각을 한다. 삶의 의미는 무엇일까. 대개 중국인들에게 널리 회자되는 삶의 의미는 먹고 마시는 것이다(人生意义在于吃吃喝喝). 또는 자는 것 외에 삶의 의미는...

청명주 제조기능보유자 중원당 김영섭 대표   봄철 꽃필 무렵에 마시는 계절주 ‘청명주(淸明酒)’ 향전록 바탕으로 찹쌀과 누룩 이용해 복원한 민속주   바람이 분다. 바람결에 봄이 실려 온다. 비탈진 응달에 남아...

햅쌀과 과일, 가을을 빚는 전통주 이야기   가을 수확, 술에 담긴 풍요와 감사 결실의 계절 10월, 들녘은 황금빛으로 물들고 산자락엔 밤과 도토리가 영글어 간다. 예부터 이 시기는...

  대선 ‧C1소주, ‘2024 대한민국 주류대상’ 大賞 수상 대선, 소주 17도 미만 부문 8년 연속 대상 C1, 소주 17도 이상 21도 미만 부문 네 번째 대상 ‘대선’과 ‘C1’이...

이별의 장면에 나타나는 도연명의 술의 의미 박정근(윌더니스문학 발행인, 소설가, 시인, 극작가, 연출가)   인간은 만나면 헤어지는 것이 운명으로 여긴다. 이것은 인생이란 어느 한 순간도 어느 한 장소에만...

윤원일 칼럼 술 長老 2代 “아버지, 장로가 뭐 이렇게 술을 많이 마셔요?” “너나 술 좀 작작 마셔라 이놈아. 교회 장로란 녀석이 원.”   83세로 돌아가신 우리 아버지는 서울의 한...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(181)   편의점 시장에서의 전통주 위치     작년 2월 말 ‘원소주’ 출시 팝업 스토아 행사가 있었다. 당시 원소주의 흥행은 전통주 업계에서 볼 때는 어마어마한...

좋은 술을 만드는 사람들, 사곡양조원 林 憲 昌 대표 착한 증류주 20.5도 ‘공주굿밤’, 목넘김이 예술이다 공주 밤의 맛을 듬뿍 담은 좋은 술, 맑은 공기 같다   전 세계가...