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驕慢이 지나치면

김원하의 취중진담 驕慢이 지나치면 꽃은 좋아하지만 식물에 대한 지식이 별로 없다. 다행히 요즘은 휴대폰에 식물이름을 알려주는 애플리케이션이 있어 예쁜 꽃이나 나무를 발견하면 일단 찍고 본다. 그리고...

누룩이 준비되었으면 술을 빚어보자

누룩은 술의 씨앗(3) 누룩이 준비되었으면 술을 빚어보자 金容完 한국 술 the master 한국 누룩의 품질표준 누룩을 빚기 위해서는 누룩의 품질에 따른 표준부터 정해야 한다. 현대의 누룩 빚기는 잘...

한여름 밤의 시원한 환기, 전통주로 즐기는 피서의 기술

한여름 밤의 시원한 환기, 전통주로 즐기는 피서의 기술 8월은 숨이 턱 막히는 열대야와 폭염이 연일 이어지는 명실상부한 한여름의 정점입니다. 도심 전체가 뜨겁게 달아오르는 이 시기,...

오비맥주, 새 CI 공개

오비맥주, 새 CI 공개 우리나라 대표 맥주 전문 기업의 전통과 혁신에 대한 열정 담아 오비맥주(대표 배하준)가 새로운 CI(기업 이미지, Corporate Identity)를 공개한다고 26일 밝혔다. 11년 만에 바뀐...

옛 추억 속 양조장 되살려 오산시 유일한 ‘오산양조’ 설립

(주) 오산양조 金裕勳 대표, 吳抒昀 이사 옛 추억 속 양조장 되살려 오산시 유일한 ‘오산양조’ 설립 첫 출시한 ‘요리술’이 인기 끌어 ‘오산양조’ 견인역할 톡톡 옷깃 한번 스치는 것도...

여름을 이겨낸 지혜, ‘과하주(過夏酒)’조선의 여름 술, 현대의 미식과 만나다

여름을 이겨낸 지혜, ‘과하주(過夏酒)’조선의 여름 술, 현대의 미식과 만나다 무더위가 절정에 이르는 음력 6~7월, 조선 사람들은 특별한 술을 마셨다. 이름하여 ‘과하주(過夏酒)’, 여름을 무사히 넘기기 위한...

구세계 와인과 신세계 와인 비교

구세계 와인과 신세계 와인 비교 한관규 와인마케팅경영연구원 원장 세계 와인 산업은 크게 구세계(구대륙) 와인과 신세계(신대륙) 와인으로 구분된다. 구세계 와인은 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일 등 오랜 역사와...

왜 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화시키려고 할까?(下)

주류도매업정책에 대한 결정, 합의를 위해서는 정책과 관련된 정황들을 종합적으로 검토해야 답을 찾게 된다. 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS...