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와인이 잠들어 향이 닫혀있는 현상 한관규 원장 (와인마케팅경영연구원)   레드 와인이 영 할 때에서 성숙 단계로 전환하면서, 와인이 잠들어 향이 닫혀있는 현상이 발생하는데 ‘덤 와인(Dumb wine)’ 또는...

술은 자연의 신 박쿠스의 선물이다   박정근 (문학박사, 대진대 전 교수, 소설가, 극작가, 시인, 황야문학 주간)   ‘술은 신의 최고의 선물이다’라고 흔히 말한다. 그래서 사람들이 모이는 곳에는 빠지지 않고...

박정근 칼럼 희랍인들이 사랑했던 술의 신 ‘디오니소스’ 박 정근 (대진대 교수, 윌더니스 문학 주간, 소설가, 시인)   도대체 왜 희랍인들은 술의 신 디오니소스를 사랑했던 것일까. 그들은 바빌론, 시리아,...

  추억 한 잔…대선주조 C1, 13년 만에 리뉴얼     부산의 희로애락을 함께하며 지역 소주시장을 이끌어 온 C1소주가 13년 만에 새로운 모습으로 리뉴얼 됐다. 대선주조는 변화하는 주류 소비 트렌드를...

김준철의 와인교실(42)   중요한 것은 일조량   김준철 원장 (김준철 와인스쿨)     광합성과 호흡 녹색식물의 잎은 기공에서 흡수한 탄산가스와 뿌리에서 흡수한 물로 태양 에너지를 이용하여 포도당을 만들고 부산물로 산소를 내놓는데, 이...

국내 크래프트 사과주 브랜드 핸드앤애플 사이더 3종 출시   국내 크래프트 사과주 브랜드 ‘핸드앤애플(The Hand and Apple)’이 사이더 3종의 355ml 캔 제품을 새롭게 리뉴얼 출시했다. 사이더란 사과를...

김원하의 취중진담 술꾼은 술병을 세지 않는다 과거 직장 상사 였던 분의 닉네임이 ‘소주 반병’이었다. 이 분은 술집에 가면 주당(酒黨) 수에 관계없이 소주 반병을 시킨다. 주당이 2명일...

‘가무치 소주’로 대상 받는 ‘(주) 多農바이오’ 韓景子 대표 ‘2025 대한민국 우리술 품평회’에서 대상 거머쥔 ‘가무치 소주’ “술은 손맛 보다 과학이다” 양조 설비 좋아야 술맛도 좋아진다       ‘가물치’를 경상도...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 155 「2019 주류시장 트렌드 보고서」살펴보기 ② 코로나19로 인해 외식산업이 어려워지면서 술 소비 감소로 이어 질 것이라 한다. 다만, 집에서 마시는 홈술의...

  주당들에게 희소식 국내 최초로 ‘증류주 제조공방’ 문 열어   떡을 해 먹고 싶을 때는 방앗간을 찾으면 된다. 그냥 사먹어도 되지만 직접 떡을 해 먹는 것도 재미있고 더...