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박록담의 복원전통주스토리텔링 100번 째 이야기 ‘유감주(乳甘酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘유감주(乳甘酒)’는 “술 빛깔이 젖과 같이 묽고 부드러우면서 밝은 빛깔을 띤다.”고 한 데서 ‘유감주(乳甘酒)’라는 주품명을...

박록담의 복원전통주스토리텔링 101번 째 이야기 ‘녹하주(綠霞酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘녹하주(綠霞酒)’는 저자와 저술 연대 미상의 <浸酒法>이란 문헌에 처음 등장한다. <浸酒法>은 최근 발굴된 문헌으로, 궁중음식연구원장...

유럽 친환경 와인에 대한 ‘EU 집행위원회 정책’ 한관규 원장(와인마케팅경영연구원) 최근에 EU 집행위에서는 유럽 와인 라벨에 사용하는 내추럴 와인 문구 사용을 금지하는 결정을 하였다. 와인 산업계도 이...

溫故知新 박록담의 복원전통주스토리텔링 84번 째 이야기 왜예주(倭醴酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법   ‘예주(醴酒)’는 ‘단맛이 강한 술’이란 뜻이고 ‘잔치술’이라는 의미를 갖고 있다. 이러한 ‘예주(醴酒)’는 종묘제례 등 국가의 중요한...

도란원 샤토미소 부부 소믈리에 대표 안남락 ․ 문미화 대통령 취임식 만찬주로 샤토미소 로제 와인 선정 무가당 프리미엄 드라이. 자두와인 브랜디(증류주) 생산 독일 ․ 캐나다産 못지않은 아이스 와인도...

  대선주조, 부산을 닮은 붓산식 소주 신제품 ‘강알리’ 출시 도수 16도, 100% 국내산 쌀 증류주 원액 사용     창립 94주년을 맞이한 대선주조가 신제품 강알리로 2024년 국내 주류 시장의...

프로야구팬의 추억을 자극할 쌉쌀한 맥주 한 모금! 카브루, 이마트24 콜라보 ‘슈퍼스타즈 페일 에일’ 출시 수제맥주의 클래식인 ‘아메리칸 페일 에일’ 스타일 기반으로 쌉쌀함과 풍부한 오렌지 향 강조 수제맥주기업 카브루(KABREW,...

‘2021 미스코리아 부산‧울산 선발대회’ 당선자들 BN그룹 방문 올해로 11년째 협찬 이어온 BN그룹·대선주조에 감사 방문 BN그룹(회장 조성제)은 지난 7일 ‘2021 미스코리아 지역예선 부산‧울산 선발대회’ 당선자들이 BN그룹 본사를...

“오비맥주, 다양성 포용하는 기업문화 조성에 앞장” ‘다양성·포용성 위원회’ 발족 다양성 존중, 편견 최소화, 수평적 문화 등 실천 방안 마련   오비맥주(대표 배하준)가 다양성과 포용성을 존중하는 기업문화 강화를 위해...

김원하의 데스크칼럼 虎死留皮 人死留名이라 했다   우환 코로나19 바이러스 사태가 발생되지 않았다면 요즘 국회의원 선거에 출마한 사람들이 이름 석 자 알리기에 혈안이 되었을 텐데 그렇지 못하니 오죽...