술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(65)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(65)
디케(Dike)는 그리스어로 ‘법(法)’의 뜻이며, ‘정의’ 또는 ‘정도(正道)’를 뜻한다. Justitia는 로마어로 ‘정의’의 뜻이며, 오늘날 영어에서 정의를 뜻하는 ‘저스티스(justice)’는 여기서...
주류의 상품성 높이려면 여과(Filtration)는 필수
전통주의 명품 화를 위하여(4)
주류의 상품성 높이려면 여과(Filtration)는 필수
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
◈여과지의 종류 및 여과방법
◇ 중공사막(Hollow Fiber Membrane)과 멤브레인(Membrane sheet)
Polymeric solution을 가운데가 비어 있는 실의 형태로 만들에...
옛날에는 물보다는 ‘술’이 더 안전했다.
김준철의 와인교실(41)
옛날에는 물보다는 ‘술’이 더 안전했다
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
1854년 런던에 콜레라가 한창 유행할 때 영국의 의사 ‘존 스노우(John Snow)’는 콜레라의 전염 양상을 관찰하고 발병자와...
올바른 음주교육이 필요한 때다
김원하의 취중진담
올바른 음주교육이 필요한 때다
우리는 술을 왜 마실까?
이 같은 물음에 정답을 찾는다는 것은 시간 낭비일수도 있다. 등산을 좋아하는 사람에게 산을 왜 오르느냐고 묻는 것과...
대선주조, 지난해 이어 부산지구청년회의소 공식 후원
대선주조, 지난해 이어 부산지구청년회의소 공식 후원
‘제50차 부산지구청년회의소(부산JC) 회원대회’ 후원금 전달
대선주조가 올해도 지역사회 발전을 위해 힘을 쏟는 청년들에게 힘을 보탰다.
대선주조(대표 조우현)는 지난 24일 롯데호텔 그랜드볼룸에서...
“80년, 인천을 대표하는 ‘소성酒’는 인천시민들의 자부심이다”
나눔을 실천하는 인천탁주합동제조장 丁奎星 대표
“80년, 인천을 대표하는 ‘소성酒’는 인천시민들의 자부심이다”
나눔, 실천, 함께하는 인천탁주… ‘소성사회복지상’제정 하기도
년대 청자 담뱃값이 얼마인지, 메밀국수는 어떻게 먹는지, “그거 모르면 간첩이지”란...
모에헤네시, 연구 센터 설립해 혁신을 계속
김홍덕 외신 기자 / Hordon Kim, International Editor (hordonkim@gmail.com)
기후 변화가 진행되고 환경친화적인 제품에 필요한 생물 다양성이 줄어들면서 현재 포도 재배 모델의 한계가 두드러짐에 따라...
한국막걸리협회 신임 경기호 회장 취임
한국막걸리협회 신임 경기호 회장 취임
“막걸리, 유네스코 무형문화유산에
등재될 수 있도록 최선 다하겠다” 포부 밝혀
한국막걸리협회 신임 회장에 ‘주. 조은술세종’의 경기호 대표가 정식 취임했다. ‘대한민국 막걸리 엑스포’...
오비라거, ‘랄라베어’ 패션 굿즈 출시
오비라거, ‘랄라베어’ 패션 굿즈 출시
글로벌 패션브랜드 ‘게스(GUESS)’와 콜라보레이션
티셔츠 4종 및 모자 1종 선봬
오비맥주(대표 배하준)는 오비라거가 글로벌 패션 브랜드 게스(GUESS)와 함께 콜라보레이션 컬렉션을 14일부터 선보인다고...
새 술은 새 부대에!
『빈 술병』
새 술은 새 부대에!
육정균 (시인/부동산학박사)
요즘 새 술을 어디에 담느냐?에 대한 담론이 뜨겁다. 새 정부는 “새 술을 새 부대에 담겠다고 한다.” 그러나, 현 정부는...
