삶과술

남창 ‘옹기종기’ 막걸리 孔振赫 대표 경영난 폐업 후 사라진 남창 옹기종기 막걸리 재탄생 시켜 탁하지 않고 담백한 시장 막걸리의 재탄생…MZ세대를 품다 영남권 진산 중의 하나가 해발 742.6m의...

우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세④ 단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지 많은 분들이 술 만드는 법은 한 가지만 있는 것으로 안다. 많이 보아왔던 방법인(쌀, 누룩, 물)을 넣고 버무려...

타이완의 대표 특산물 가운데 금문도(金門島)에서 생산되는 ‘금문고량주(金門高粱酒)’는 한국 사람들에게 인기 있는 배갈(白干) 가운데 하나다. 타이완을 다녀오는 관광객들 손에 ‘금문고량주’가 들려 있는 것은 여행지에서 마셔본...

‘가무치 소주’ 메이커 ‘多農바이오’ 韓景子 대표 “저기요, ‘가무치’ 한 마리 주실래요?” 증류주 소주 시장에 뉴페이스로 등장한 ‘가무치’ 급부상 국내 전통주 시장에 후발주자로 등장한 ‘多農바이오(대표 韓景子, 59)’가 증류식...

무학 과일탄산주 ‘좋은데이 톡시리즈’, 사과 파인애플 새롭게 출시 무학은 과일탄산주 ‘좋은데이 톡시리즈’에 사과, 파인애플을 새롭게 출시했다. ‘좋은데이 톡시리즈’는 상큼한 과즙을 투명한 용기에 담고 청량한 탄산과 컬러를 입혀...

주류산업과 정책이야기(19) 러시아의 음주문화와 알코올정책(下) 조성기 박사(경제학, 아우루연구소 소장) ◇ 러시아 내 음주문제가 다양한 이유 (삶과술=김원하 기자)추위가 길고 깊은 러시아는 자연 자체가 강한 독주 보드카를 권한다. 그렇지만 광대한...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기① 지난 2년간 ‘세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기’를 이끌어 주셨던 南台祐 교수의 특별기고가 지난 호로 끝을 맺었습니다. 이번...

와인의 후각적 테이스팅 단계및 향(아로마) 한관규 와인마케팅경영연구원 원장 와인이 신비하게만 느껴지고 즐거움을 제공하는 데는 향이 중요하며, 많은 구성요소로 되어 있는 복합적인 향이 애호가들에게 놀라움을 주는 것이다....

농업회사법인 ‘담을’ 이윤·윤서예 대표 국내 최초 3년간 항아리 숙성된 증류식소주 ‘주향’ 출시 오크통을 뛰어넘는 천년기술, 옹기의 현대적 변신 ‘숙아리’로 숙성 황순원 원작의 단편소설<독짓는 늙은이>을 1969년 촤하원 감독이...

무학, 딱 하나뿐인 소주 ‘딱 좋은데이’ 리뉴얼 출시 무학은 소비자들의 선택에 ‘딱’ 맞춘 ‘딱’ 하나의 소주 ‘딱 좋은데이’를 리뉴얼 출시한다고 4일 밝혔다. 무학은 지난 1년 동안...

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