삶과술

김원하의 데스크 칼럼   입이 방정   어린 시절 졸업식장에서 자주 듣던 말이지만 사뭇 생소했던 말이 있다. “위 학생은 품행이 방정하고 성적이 우수하여 이 상장을 줌” 여기에서 ‘방정하고’의...

김준철의 와인교실(38)   집에서 와인 담그기     김준철 원장 (김준철 와인스쿨)     ◇ 좋은 와인은 못 만든다   먼저, 집에서 좋은 와인을 만들기란 쉬운 일이 아니란 점은 알고 시작해야 한다. 왜냐면. 시중에서...

세계 속의 술 이야기② 인류 최초의 와인 생산국, ‘조지아’ 와인 뿐 아니라 국가의 아이콘이 된 크베브리 진흙 항아리 김홍덕 국제부기자 Hordon Kim, International Editor ([email protected]) 인류 최초의 와인 생산국이지만...

김준철의 와인교실(41)   옛날에는 물보다는 ‘술’이 더 안전했다     김준철 원장 (김준철 와인스쿨)     1854년 런던에 콜레라가 한창 유행할 때 영국의 의사 ‘존 스노우(John Snow)’는 콜레라의 전염 양상을 관찰하고 발병자와...

한국전통주문화연구소 崔德龍 소장 한식, 양식에 이어 전통주까지 3개 부분에서 명인 된 최덕용 소장 ​ 한국전통주문화연구소 최덕용(崔德龍 54) 소장이 지난 7월 29일 국회의원회관 2층 대회의실에서 개최된 대한민국 대한명인...

朴泳德 편집위원 산시 성 西鳳酒 견문록 중국 4대 명주 중 하나인 산시 성 서봉주 생산공장을 가다(下)   “서봉주 이거 대단한 술입니다” 백종원도 극찬한 西鳳酒 “술중의 봉황”이라 불리는 서봉주는...

여행가 애주가…, 세상의 가(家)들   임재철 칼럼니스트     우리는 주변에서 ‘가(家)’라는 접미사를 붙이고 다니는 사람을 많이 본다. 일반적으로 한자어로 ‘가(家)’라는 접미사는 전문가에게 붙이는 접미사이다. 쉽게 말해서 화가·문학가·소설가·음악가 등을...

이대형의 우리 술 바로보기 이대형 연구원의 우리 술 바로보기 153 전통주를 마시기에 좋은 잔은 무엇일까?   우리 인생은 선택의 연속이다. 결혼, 취업 등 아주 큰 선택이 있는가하면 오늘...

한석수의 사주팔자 사업가 사주 직장생활해도 되나 전에는 자신의 사주에 사업가 기운이 있는지, 있다면 언제쯤 사업을 해서 성공할 것인지 궁금해 하는 경우가 많았다. 그런데 최근에는 사업가 기질이...

전통주 마을 (주)청산녹수 대표이사 金鎭萬 편백숲 맑은 공기를 막걸리에 넣은 것처럼 맑고 시원한 ‘편백숲 산소막걸리 순수령’ 한 잔에 미세먼지도 날린다 국내 막걸리 수준을 한 단계 높였다는 호평을...