한약재를 이용한 담금주와 허브담금주
전통주의 명품 화를 위하여(31)
한약재를 이용한 담금주와 허브담금주
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
담금주는 에센셜오일을 증류법에 의해 향을 첨가하는 것과는 다르게 한약재나 허브를 술에 담가 침출해내는 방법이다. 이는 한약재 등에...
롯데마트에 전통주 매대 설치하고 우수하고 다양한 제품 입점
농식품부ㆍaT, 롯데마트와 손잡고
롯데마트에 전통주 매대 설치하고
우수하고 다양한 제품 입점
농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 전통주의 다양성과 우수성을 알리고 전통주 제조업체 판로지원을 위해 롯데마트 수도권...
술의 신(酒神) 디오니소스 신화 이야기(28)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(28)
디오니소스는 한 손에는 술의 신을 상징하는 지팡이와 다른 한 손에는 술잔을 들고 사람들을 가르쳤다. 디오니소스의 술은 쾌락이 아니라...
왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장
▴한국할랄산업연구원, 이사
▴살림농산(한살림), 경영고문
(President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...
쳇 베이커와 녹색의 악마
音酒동행
쳇 베이커와 녹색의 악마
문경훈
세상에 정말로 천사와 악마가 있는지 모르겠지만, 적어도 과학사에는 유명한 네 악마가 있다. 데카르트의 악마, 라플라스의 악마, 맥스웰의 악마, 다윈의 악마가 그들인데,...
와인 과학
김준철의 와인교실(39)
와인 과학
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
와인 분야가 과학적인 이론을 수용하는데 보수적이긴 하지만, 현대의 와인은 화학, 생물 등 기초과학과 포도재배, 발효, 숙성, 저장 등 관련...
“국민 안주엔 국민 맥주, 찰떡궁합의 완성!”
“국민 안주엔 국민 맥주, 찰떡궁합의 완성!”
오비맥주 카스, 치킨과 환상 조합 자랑하는
‘치카치카(치킨X카스)’ 캠페인 전개
오비맥주(대표 배하준) 카스가 대표적인 K-안주 치킨과 청량한 카스의 환상적인 조합을 재치 있게...
샤르도네(Chardonnay)
김준철의 와인교실(35)
샤르도네(Chardonnay)
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
샤르도네는 ‘와인의 여왕’이라는 별명과 같이 세계적으로 가장 유명한 품종이며, “만약 샤르도네가 없었더라면 인간은 이것을 만들었을 것이다.” 라고 표현할 정도로 화이트와인의...
오비맥주 ‘카스 0.0’ 이색 체험 부스 운영
“전국 핫플 찾아간다”…
오비맥주 ‘카스 0.0’ 이색 체험 부스 운영
페스티벌·워터파크·전시회 등에서
ATM 테마의 이색 콘셉트로 올해 연말까지 운영…
OX퀴즈, 시음, 음주 측정 등 참여형 프로그램 마련
오비맥주(대표 배하준)가...
코로나19 백신 접종 전·후에 술 마셔도 될까?
코로나19 백신 접종 전·후에 술 마셔도 될까?
다음 달부터 65세 이상 고령층을 시작으로 일반인 대상 코로나19 백신 접종이 본격화되는 가운데 전문가들은 백신 효과를 높이기 위해선...
