우리술

音酒동행   봄여름가을겨울과 Bravo, my life!   문 경 훈 교사(지혜학교)   또 한 번의 봄, 여름, 가을 그리고 겨울을 보냈다. 年末은 곧 年初, 지난 시간을 돌아봄과 동시에 다가올 다음을...

人生如旅   임 재철 칼럼니스트     빠른 시간의 속도는 올해도 어김이 없다. 짧은 순간이지만 내면을 돌아본다. 늘 삶이 무엇인지 묻지만 답이 쉽지 않다. 트리거가 등장한 막다른 위기의 세상에서...

빈 술병 그대 천사의 얼굴에 숨은 뜻 육정균 (전국개인택시공제조합이사장/시인/부동산학박사)   2020년 한 해를 시작한 것이 엊그제 같은데 벌써 11월 중순으로 치닫는다. 흐르는 세월의 강물 속에 문득 시간의 본질을...

현실로부터의 도피처로서의 술 박정근(문학박사, 윌더니스 문학 발행인, 소설가, 시인)   살아가면서 어려운 일이 다반사로 일어난다. 마을에 힘든 일이나 기쁜 일이 생기면 주민들이 함께 모여서 고통이나 기쁨을 기꺼이...

김준철의 와인교실(12)   수도원과 와인   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     와인의 역사에서 빼놓을 수 없는 것이 수도원의 와인 양조라고 할 수 있다. 중세시대 시들어가는 와인산업을 유지하고 발전시킨 수도원은 와인 뿐...

양조설비의 선구자 발명가 김주수   자동증자냉각기 개발로 고두밥 짓기 편해졌다     국내 전통주 양조장 시설은 개선이 필요하다. 그러나 많은 양조인들은 전통주를 생산하기 위해서는 전통방식으로 생산하는 것이 최고의 맛을...

‘백자주(柏子酒, 栢子酒)’에 대한 기록은 <故事撮要>를 시작으로 <甘藷種植法>, <攷事新書>, <攷事十二集>, <群學會騰>, <農政會要>, <民天集說>, <山林經濟>, <需雲雜方>, <釀酒集>, <曆酒方文>, <蘊酒法>, <要錄>, <醫方合編>, <酒饌>, <增補山林經濟>, <浸酒法>, <鶴陰雜錄>, <韓國民俗大觀>,...

칵테일 이석현의 하이볼 이야기     이석현의 칵테일 이야기③     1980년대에 롯데호텔 바텐더로 근무하면서 바에 오신 외국인관광객이 코리안 칵테일은 없는 지 물어 보면서 시작된 나의 전통주칵테일에 대한 사랑이 시작되었다. 1990년대 남북고위급회담에서...

행복 생각   임 재철 칼럼니스트   시간은 질주하여 잔인한 4월이다. 서럽고 서글프고 고독하고 허탈하다. 오 년이 너무 길다. 오 년을 어찌 사나. 까마득한 생각에 한숨이 나온다. 현실을...

김원하 취중진담   귀한 술도 惜吝成屎 될 수 있다     선거는 참으로 잔인하다. 출마자들은 개표결과 천당과 지옥으로 갈라지기 때문이다. 22대 총선에서 당선된 예비 국회의원들은 10일 늦은 밤 당선이 확정되는...