우리술

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(63) ◇ 디오니소스와 얽힌 신화 디오소스와 관련된 일화는 그리스 신화에서 가장 매혹적이라고 할 수 있다. 전 신화에서 주신 디오니소스는 인간인...

대선주조, 부산중증장애인 합동결혼식 12년째 후원 2014년부터 후원 시작해 총 62쌍의 부부에게 온정의 손길 전해 향토기업 대선주조㈜가 올해로 12년째 지역 중증장애인 부부의 빛나는 미래를 축복하는 자리에 함께했다. 대선주조(대표...

전통주의 명품화를 위하여(2) 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 증류주의 맛에 영향을 미치는 요인과 향미부여 ◇ 증류 솥의 열원과 열 교환 증류를 하기 위해서는 증류기의 종류를 막론하고 열 교환법칙에 의하여 이루어 진다....

김원하의 취중진담 주당들의 걸쭉한 수다 술집은 왁자지껄해야 제 맛이 난다. 절간처럼 조용하거나 성당에서 기도를 드릴 때처럼 엄숙하면 술맛이 나겠는가. 왜냐하면 보통 사람들은 술을 마시면 말이 많아져...

오비맥주, 4년 연속 ‘최우수 고용기업’ 선정 글로벌 인사평가 기관 ‘최고 고용주 협회’로부터 인증 2년 연속 한국에서 1위 기록 오비맥주(대표 배하준)가 글로벌 인사평가 기관 ‘최고 고용주 협회(Top Employers...

신/간/소/개 <향기로운 한식, 우리술 산책> 술은 우리 민족과 오래도록 함께 해온 발효 음식이다. 우리에게는 음식과 함께 하는 반주 문화가 있고, 노동과 함께 하는 농주 문화가...

우리 동네 양조장 서울에서 작은 양조장 차리기(1) 최우택 대표 (전통주양조장 ‘같이’) 생산의 3요소가 있다. “토지, 자본, 노동” 가 이 3요소인데, 여기서 양조장을 설립함에 있어 가장 중요한 요소는 무엇일까? 단순히...

국내유일 ‘막걸리’ 전문전시회 2023 대한민국 막걸리엑스포 (MAXPO 2023) 개최 오는 5월 12일~14일까지 서울 양재 aT센터에서 개최 올해로 2회를 맞는 ‘2023 대한민국막걸리엑스포’가 ‘막걸리에 반하다’라는 주제로 오는 5월 12일부터...

음주량과 빈도 늘어남에 따라 대장암 발생 위험 증가 분당서울대병원 소화기내과 신철민 교수 연구팀 음주, ‘젊은 대장암’ 발병 위험 높인다 조기발병 대장암과 음주량 및 음주 빈도 연관성 분석한...

대선주조, 5년 연속 부산지구청년회의소 후원 6일 다문화가정 지원 사업 등에 2000만 원 지원 협약 대선주조(대표 조우현)가 지역사회 발전을 위해 공헌하는 청년들에게 5년 연속 힘을 보탰다. 대선주조는 6일...

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