지역 전통주 연구소가 필요한 이유
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(202)
지역 전통주 연구소가 필요한 이유
최근 쌀 소비 활성화 정책의 일환으로 전통주에 대한 관심이 어느 때보다 높아지고 있다. 특히, 벼농사를 중요시하는...
주류도매업은 왜, 무엇을 어떻게 혁신해야 할까?(下)
주류산업과 정책이야기 21
주류도매업은 왜, 무엇을 어떻게 혁신해야 할까?(下)
조성기(경제학박사/ 아우르연구소 대표)
협동과 혁신에 나서야만 하는 주류도매업과 정부의 과제
세상이 무척 빨리 변하고 있다. 그에 대응하여 외국의 도매업체들은...
이탈리아의 음주문화와 알코올 정책(完)
주류산업과 정책이야기(39)
이탈리아의 음주문화와 알코올 정책(完)
조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)
이탈리아도 대학생 음주는 심각하다. 15세 이상의 음주율은 남성이 87%, 여성이 62.5%였다. 2010년 자료다. 양성 모두를 보면 74.3%였다. 2012년 자료는...
‘두려운 것이 없고, 추위를 타지 않는다’ 천문동주(天門冬酒)
박록담의 복원 전통주 스토리텔링(54번째 이야기)
‘두려운 것이 없고, 추위를 타지 않는다’ 천문동주(天門冬酒)
‘천문동주(天門冬酒)’는 천문동(天門冬)이라는 한약재를 주원료로 하여 발효시킨 약주이다. <攷事新書> <攷事十二集>, <農政會要>, <達生秘書>, <東醫寶鑑>, <蘊酒法>,...
한 입 가득 머금으면 머리끝까지 차오르는 행복감
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
“한 입 가득 머금으면 머리끝까지 차오르는 행복감.
목을 타고...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(60)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(60)
‘비극’은 육체적으로 제한된 유한한 삶을 살아야 하는 인간의 고통스러운 경험에서 탄생했다. 니체의 <비극의 탄생> 또한 마찬가지이다. 마찬가지로 육체적으로...
우리에게는 행사용 한정판 전통주들이 필요하다
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(189)
우리에게는 행사용 한정판 전통주들이 필요하다
가을은 많은 수식어가 붙은 계절이다. 독서의 계절, 수확의 계절, 천고마비의 계절 등…. 그중에서 마음을 설레게 하는...
잠자는 하늘님이여
音酒동행
잠자는 하늘님이여
문 경 훈 교사
모처럼 지면상에 글을 싣게 되었다. 그동안 SNS에 개인적인 단상은 꾸준히 남겨왔지만 긴 호흡의 글을 쓰는 것은 나로서도 오랜만이라 글감 선택에 고심이 많았던...
‘지부지처’로 자칫 알코올 중독자 될라
김원하의 취중진담
‘지부지처’로 자칫 알코올 중독자 될라
코로나19 팬데믹 감염자 ‘확진자’를 빗대어 ‘확찐자’가 유행어가 되었다. 활동성이 많았던 사람들이 재택근무로 집에만 있는 경우가 많아지자 몸무게가 몇 ㎏...
지우며 삭제하며 살며
지우며 삭제하며 살며
임 재철 칼럼니스트
스치는 가을바람이 싸늘하다. 이 가을에 이순(耳順)이 지난 필자는 추억의 뒤안길에서 서성이는 느낌이다. 그냥 저절로 그렇게 되는 것 같다. 아무 생각...
