단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지
우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세④
단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지
많은 분들이 술 만드는 법은 한 가지만 있는 것으로 안다. 많이 보아왔던 방법인(쌀, 누룩, 물)을 넣고 버무려...
“저기요, ‘가무치’ 한 마리 주실래요?”
‘가무치 소주’ 메이커 ‘多農바이오’ 韓景子 대표
“저기요, ‘가무치’ 한 마리 주실래요?”
증류주 소주 시장에 뉴페이스로 등장한 ‘가무치’ 급부상
국내 전통주 시장에 후발주자로 등장한 ‘多農바이오(대표 韓景子, 59)’가 증류식...
무학 과일탄산주 ‘좋은데이 톡시리즈’, 사과 파인애플 새롭게 출시
무학 과일탄산주
‘좋은데이 톡시리즈’, 사과 파인애플 새롭게 출시
무학은 과일탄산주 ‘좋은데이 톡시리즈’에 사과, 파인애플을 새롭게 출시했다.
‘좋은데이 톡시리즈’는 상큼한 과즙을 투명한 용기에 담고 청량한 탄산과 컬러를 입혀...
이백의 권주가
박정근 칼럼
이백의 권주가
박정근(대진대 교수, 윌더니스 문학 주간, 소설가, 시인)
이백(701-762, 자: 태백, 호: 청련거사)은 동양의 주선으로 추앙을 받는 시인이다. 주선이란 그저 술을 양적으로 많이 마시는...
人生如梦
人生如梦
임재철 칼럼니스트
보통의 일상이, 이토록 소중하게 느껴지는 시절이다.
세상이 무섭고 소름이 끼친다. 역사의 불칼을 받아야 할 사악한 범죄 집단의 패악 질에 이가 갈린다. 하지만 하늘은 킬링필드가...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(58)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(58)
흔히 ‘정렬적인 스페인 여자’라는 말을 많이 한다. ‘플라멩코(flamenco)를 추는 아가씨의 불타는 치마(flamenco)’(flamante－찬란한, 불꽃같은’이란 말에서 나왔다는 설이 있음) 놀림,...
왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
주류도매업정책에 대한 결정, 합의를 위해서는
정책과 관련된 정황들을 종합적으로 검토해야 답을 찾게 된다.
왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho)...
국내 최초 3년간 항아리 숙성된 증류식소주 ‘주향’ 출시
농업회사법인 ‘담을’ 이윤·윤서예 대표
국내 최초 3년간 항아리 숙성된 증류식소주 ‘주향’ 출시
오크통을 뛰어넘는 천년기술, 옹기의 현대적 변신 ‘숙아리’로 숙성
황순원 원작의 단편소설<독짓는 늙은이>을 1969년 촤하원 감독이...
와인의 후각적 테이스팅 단계및 향(아로마)
와인의 후각적 테이스팅 단계및 향(아로마)
한관규 와인마케팅경영연구원 원장
와인이 신비하게만 느껴지고 즐거움을 제공하는 데는 향이 중요하며, 많은 구성요소로 되어 있는 복합적인 향이 애호가들에게 놀라움을 주는 것이다....
잠자는 하늘님이여
音酒동행
잠자는 하늘님이여
문 경 훈 교사
모처럼 지면상에 글을 싣게 되었다. 그동안 SNS에 개인적인 단상은 꾸준히 남겨왔지만 긴 호흡의 글을 쓰는 것은 나로서도 오랜만이라 글감 선택에 고심이 많았던...
