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南台祐 교수의 특별기고 술의 신 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑭ 둘째 누나는 풍요와 토지의 여신인 데메테르(Demeter)이다. 그녀는 곡물과 농사를 관장하는 만큼 인류에게 최대의 은혜를 베푼다고 하여 올림포스의 신들...

전통주의 명품 화를 위하여(20)   SAKE 양조장   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     SAKE 양조장 설립시 고려해야할 요소 SAKE 만들고자하는 재료, 도수(%), 제조량, 유통시장를 먼저 결정하여야 하는데 SAKE 양조장을 설립하기 위해서는 우선 SAKE의...

오비맥주, 몽골 환경난민에 방한 용품 60상자 전달 ‘카스 희망의 숲’ 조림사업에 동참하는 몽골환경난민겨울나기 돕기   오비맥주(대표 벤 베르하르트)는20일 ‘카스 희망의 숲’ 조림지인 몽골 에르덴솜(Erdene Sum)에서국제 환경단체 ‘푸른...

音酒동행 Blues & Beer King 문 경 훈 교사(지혜학교)   맥주엔 블루스가 최고(Blues&Beer King), 줄여서 B.B.King 되시겠다. 알 만한 사람들은 알정도로 너무나 노골적이게 제목을 선정한 만큼 나의 블루스...

전통주의 명품 화를 위하여(11)   전통주와 맥주제조방법의 차이및 병합     김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     ◇ 당화및 발효 전통주는 당화를 진행하되 당화제를 미생물이 분비한 효소를 사용해서 전분을 당분으로 바꾸어 주며 바뀐 당분은 Glucose이다....

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(58)   흔히 ‘정렬적인 스페인 여자’라는 말을 많이 한다. ‘플라멩코(flamenco)를 추는 아가씨의 불타는 치마(flamenco)’(flamante－찬란한, 불꽃같은’이란 말에서 나왔다는 설이 있음) 놀림,...

  대선‧한화리조트 손잡고 ‘부산의 맛’ 보여준다     색다른 즐거움 찾는 MZ세대 휴가객 겨냥 콜라보 메뉴 선보여 9월 9일까지 신선한 해산물에 대선 하이볼‧에이드 곁들여 제공   창립 92주년을 맞이한 대선주조(주)와 한화리조트...

버드와이저, 타투-예술 결합한 전시회 연다 5월 10~18일 인사동 아라아트센터에서 현대적인 시각으로 타투 재해석한 예술 작품 선봬   글로벌 맥주 브랜드 버드와이저(Budweiser)가 타투를 주제로 한 이색 전시회를 국내에서 첫...

“대한민국 맥주 위상 높였다”… 오비맥주, 국제식음료품평회서 5관왕 카스 프레시, 카스 라이트, 한맥, 카스 올 제로 등 출품 브랜드 5종 모두 수상… 한맥 4년 연속 ‘3 스타’ 받아 오비맥주가...

『빈 술병』 영국 토트넘 전용구장에서 바라본 펍(pub)에 대한 단상   육정균 (시인/부동산학박사)   시월 중순부터 11월 초까지 짧은 일정의 영국 여행이 있었다. 런던에 숙소를 정하고 전철, 버스, 열차 등...