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김준철의 와인교실(47)   파스퇴르(Louis Pasteur, 1822-1895)   김준철 원장 (김준철 와인스쿨)     ◇ 와인은 최고의 건강음료이며 가장 위생적인 음료이다. 프랑스 사람들은 역사적으로 가장 위대한 사람을 뽑으라면 나폴레옹보다는 파스퇴르를 뽑는다. 이들은...

전통주의 명품 화를 위하여(23)   약주제조면허(일반) 면허신청   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 면허신청약주를 제조하여 판매하기 위해서는 주류제조면허가 있어야 한다. 주류제조면허를 발급하는 기준은 3가지의 목적에 부합하여야 한다.   ◇ 주세납부의 관점   주류의 소비에는 주류에 종류에...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 154 「2019 주류시장 트렌드 보고서」 살펴보기 매년 연말 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 주류시장 트렌드 보고서를 발간한다(다운 받을 곳:https://thesool.com/20200908_03/). 코로나 19로 인해 올해 주류시장의...

주류산업과 정책이야기(35) 독일의 음주문화와 알코올 정책(下) 조성기 (趙聖基, Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.) 한국대학생알코올문제예방협회, 회장 원주한살림, 이사장 살림농산, 대표이사 아우르연구소, 대표연구원 독일 음주문화의 명암과 과제 독일의 음주문화는 그야말로 ‘대폭 개선되었다’고 보는...

  이대형 연구원의 우리 술 바로보기(204)   전통주의 새로운 도약: 주세 경감과 전통주 활성화 의미     시대는 빠르게 변하지만 법이 그 시대상을 제대로 반영하지 못한다는 이야기를 종종 하고는 한다....

김준철의 와인교실(37)   진판델(Zinfandel)   김준철 원장 (김준철 와인스쿨)     다른 나라에는 찾아 볼 수 없고, 캘리포니아에서만 재배되는 독특한 품종이 ‘진판델’이다. 분명히 붉은 포도인데도 화이트와인부터 로제, 레드와인, 스위트 와인까지 다양한...

  “완주의 기쁨을 완성하는 ‘라이트’한 한 모금!” 라이트 맥주 시장 1위 ‘카스 라이트’,   2025고양특례시 하프마라톤 대회 공식 후원     오비맥주(대표 배하준)의 ‘카스 라이트’가 6일 열린 ‘2025고양특례시 하프마라톤’에 공식 후원사로...

임재철의 취중진담     올해의 끝에서     이렇게 또 한 해가 간다. 시간 참 빠르다. 빨리 간다는 것을 느끼는 것은 나이가 들어간다는 일이기도 한데 말이다. 한 해가 저물어 가니...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(212)     전통주 소비 활성화를 위한 단기 소비 촉진 방안, 위기가 곧 기회다.   최근 국내 외식업계는 경기 침체와 고물가로 인해 어려움을 겪고 있다....

『빈 술병』   모든 것이 그리운 오늘 다시 “사랑해요”라고 외친다   육정균 (시인/부동산학박사) 녹색이 더욱 짙푸른 호국보훈의 6월 달력엔『6.6. 현충일』·『6.25. 전쟁일』이 표시되어 있어 유월은 자유대한민국을 수호하기 위해 목숨을...