술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(53)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(53)
Dionysos 제전에서의 코모스(komos)
‘코모스(komos)’를 이해하기 위해서 알렉산드로스의 점령지인 페르세폴리스(Persepolis) 주궁 아파다나(Apadana)에서 일어난 전승의 잔치를 되돌아봐야 한다. 페르세폴리스 많은 유적...
“한국 최초 싱글몰트 위스키, 언제 어디서나 계속 만나볼 수 있습니다”
“한국 최초 싱글몰트 위스키,
언제 어디서나 계속 만나볼 수 있습니다”
기원 위스키, ‘시그니처 라인’ 3종 출시
품질은 높이고, 가격은 낮춰 어디서나 만나볼 수 있는 제품
호랑이와 독수리, 유니콘으로...
전통주와 맥주제조방법의 차이및 병합
전통주의 명품 화를 위하여(11)
전통주와 맥주제조방법의 차이및 병합
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
◇ 당화및 발효
전통주는 당화를 진행하되 당화제를 미생물이 분비한 효소를 사용해서 전분을 당분으로 바꾸어 주며 바뀐 당분은 Glucose이다....
장미(薔薇)꽃의 의미와 술
『빈 술병』
장미(薔薇)꽃의 의미와 술
육정균 (시인/부동산학박사)
삶의 아름다운 의미는 무엇일까? 꽃은 아름다움의 상징인데, 녹음 짙은 5월은 가정의 달이면서 모두가 좋아하는 사랑의 계절이다. 장미꽃 만발한 장미의...
“80년, 인천을 대표하는 ‘소성酒’는 인천시민들의 자부심이다”
나눔을 실천하는 인천탁주합동제조장 丁奎星 대표
“80년, 인천을 대표하는 ‘소성酒’는 인천시민들의 자부심이다”
나눔, 실천, 함께하는 인천탁주… ‘소성사회복지상’제정 하기도
년대 청자 담뱃값이 얼마인지, 메밀국수는 어떻게 먹는지, “그거 모르면 간첩이지”란...
자유와 실존적 존재를 위한 음주가로서 도연명
자유와 실존적 존재를 위한 음주가로서 도연명
박정근(작가, 시인, 문학박사, 윌더니스 문학 발행인)
여러분들은 무엇을 위해 술을 마시는지 필자는 묻고 싶다. 어느 누구도 쉽게 말할 수 없을...
편의점 시장에서의 전통주 위치
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(181)
편의점 시장에서의 전통주 위치
작년 2월 말 ‘원소주’ 출시 팝업 스토아 행사가 있었다. 당시 원소주의 흥행은 전통주 업계에서 볼 때는 어마어마한...
언택트시대, 스마트오더로 간편하게 전통주 구매한다
언택트시대, 스마트오더로 간편하게 전통주 구매한다
다양한 전국 46곳 양조장의 100개 전통주를
만나볼 수 있는 GS25 스마트오더 오픈
농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 국내산 농임산물을 원료로 만든 전통주의...
양산 아파트에서 페트병 분쇄기 ‘돌리도’ 출범식 가져
대선주조, ㈜티알과 친환경 MOU 체결
양산 아파트에서 페트병 분쇄기 ‘돌리도’ 출범식 가져
부산과 양산을 대표하는 기업들이 지역경제 활성화와 페트병 재활용률 재고에 손을 맞잡았다.
대선주조(대표 조우현)는 지난 20일...
아시아 홈술 시장에 부는 한류 바람, 동남아 입맛 홀린 ‘구미호 맥주’
아시아 홈술 시장에 부는 한류 바람,
동남아 입맛 홀린 ‘구미호 맥주’
카브루, 대만 대표 편의점 Hi-Life 입점… 아시아 수출 확대
홍콩, 싱가포르, 몽골 등에 이어 대만에 6번째...
