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  이상세계로 가는 인간의 통로로서의 술     박정근(소설가, 시인, 도봉문화재단 이사, 윌더니스문학 발행인)   플라톤은〈공화국〉에서 시인을 사회에서 축출해야 되는 존재라고 주장했다. 천상에 있는 ‘이데아’를 추구해야 하는데 정작 시인은 이성보다는...

『빈 술병』 괴테와의 와인 한잔 육정균(전국개인택시공제조합이사장/시인/부동산학박사)   코로나 속에서도 하얀 목련에 이어 벚꽃이 만발하는 봄이 오긴 왔다. T.S. 엘리엇이「4월은 잔인한 달」이라고 노래했지만, 죽은 땅에서 새로이 라일락을 피워내듯 모두들...

〈빈 술병〉   무지갯빛 영롱한 싱그런 5월의 삶과 술   육정균 (시인/부동산학박사)   5월 10일 드디어 새로운 윤석열 정부가 출범했다. 취임사 중에 하늘의 구름 사이로 무지개가 뜨는 길조(吉兆가 있었듯이 국운융성(國運隆盛)하고,...

박정근 칼럼 술을 절제하라고 가르친 임금 세종 박정근(대진대 교수, 윌더니스문학 발행인, 소설가, 시인)   민중들에게 소주가 유행하기 시작한 때는 고려로 거슬러 올라간다. 몽골군은 유럽을 원정하면서 수메르인들이 최초로 만들었다는...

코로나19 사회적 거리두기, 위험 음주자에겐 더 위험   코로나19로 인한 사회적 거리두기가 1단계에서 1.5단계로 격상되면서 코로나 3차 대유행 우려가 현실화되는 것 아니냐는 전망이 나오고 있다. 전문가들은...

‘別酸’막걸리 빚는 양주도가 金起甲 대표 막걸리가 식초를 만나는 것은 적과의 동침, 옥동자가 태어났다 국내 최초로 막걸리 발효과정에 식초균 삽입으로 청량감 끌어 올려 계절은 겨울의 끝자락이다. 아직은 옷깃을...

전통주의 명품 화를 위하여(21)   증류주 제조장   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     증류주제조장 설립시 고려해야할 요소 증류주는 만들고자하는 재료, 도수(%), 제조량, 유통시장을 먼저 결정하여야 하는데 증류주제조장을 설립하기 위해서는 우선 증류주의 원재료인 쌀,...

윤원일 칼럼 혼인잔치와 포도주 세상이 언제부터 좌파와 우파로 갈라져서 갈등하기 시작했을까. 아마도 에덴동산 부터였을 것 같다. 하나님이 정한 기존 질서와 권위에 도전한 뱀과 그의 유혹에 넘어간...

  이대형 연구원의 우리 술 바로보기(193)   증류주, 지금 품질을 높일 때이다     최근 소비자들의 전통주에 대한 관심 증가는 여러 부분에서 확인할 수 있다. 전통주의 소비량이 증가하는 것을 비롯해서...

데스크칼럼 그때그때 다른 거짓말 한국에는 3대 거짓말이 있다. 장사하는 사람이 “이것 정말 원가로 드리는 겁니다.” 나이 든 사람이 “늙으면 죽어야지 오래 살아서 뭐하겠냐”, 노처녀 “시집 안가고...