올해의 끝에서
임재철의 취중진담
올해의 끝에서
이렇게 또 한 해가 간다. 시간 참 빠르다. 빨리 간다는 것을 느끼는 것은 나이가 들어간다는 일이기도 한데 말이다. 한 해가 저물어 가니...
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⑤
南台祐 교수의 특별기고
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⑤
그러나 이상한 점은 배경이 비현실적이다. 왼편의 죽은 나무와 오른편의 풍성한 나무, 그리고 황량한 대지에 비해 다채롭고 신비로운...
모든 것이 그리운 오늘 다시 “사랑해요”라고 외친다
『빈 술병』
모든 것이 그리운 오늘 다시 “사랑해요”라고 외친다
육정균 (시인/부동산학박사)
녹색이 더욱 짙푸른 호국보훈의 6월 달력엔『6.6. 현충일』·『6.25. 전쟁일』이 표시되어 있어 유월은 자유대한민국을 수호하기 위해 목숨을...
전통주 소비 활성화를 위한 단기 소비 촉진 방안, 위기가 곧 기회다.
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(212)
전통주 소비 활성화를 위한 단기 소비 촉진 방안, 위기가 곧 기회다.
최근 국내 외식업계는 경기 침체와 고물가로 인해 어려움을 겪고 있다....
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(26)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(26)
주신 디오니소스의 죽음과 부활
신은 인간에게 와인을 선사하였다. 서구 사회에서는 와인을 가져다 준 신은 디오니소스로 묘사하고 있다. 올림포스의 12신들...
GNS그레인 위스키 생산에서의 외적 효소
전통주의 명품화를 위하여(39)
GNS그레인 위스키 생산에서의 외적 효소
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
스카치위스키 생산에서는 내재된 효소만 허용됩니다. 즉, 원료에 존재하는 효소, 실질적으로는 맥아와 효모에 있는 효소만 사용할 수 있다는...
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⑫
南台祐 교수의 특별기고
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⑫
쿠페잔 탄생의 일화(上)
오늘날 와인 잔(wine glass)은 와인 문화의 중요한 에티켓 중 하나가 되었다. 현재 일반화돼 있는 와인...
칵테일 기본기법 여섯 가지
이석현의 칵테일 이야기 ⓸
칵테일 기본기법 여섯 가지
1. 직접 넣기(Building)
직접 넣기는 흔들거나 휘젓기를 하지 않고 글라스에 직접 얼음과 재료를 넣어 바 스푼으로 휘저어서 만드는 방법이다....
송별주의 눈물, 임진왜란의 그림자 속 사랑
송별주의 눈물, 임진왜란의 그림자 속 사랑
박정근(문학박사, 대진대 전 대학원장, 황야문학 주간, 작가, 시인)
임진왜란의 불길이 한반도를 휩쓸던 그해, 부안의 여류시인 매창은 사랑하는 유희경과 이별의 잔을...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(60)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(60)
‘비극’은 육체적으로 제한된 유한한 삶을 살아야 하는 인간의 고통스러운 경험에서 탄생했다. 니체의 <비극의 탄생> 또한 마찬가지이다. 마찬가지로 육체적으로...
