삶과술

전통주의 명품 화를 위하여(6)   발효공정   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     액화와 당화과정을 거쳐 생성된 포도당을 효모가 대사하여 알코올과 탄산가스로 바꾸어 주는데 이를 우리는 발효(Fermentation)라고 이야기 한다. 맛있는 술을 만들기 위하여...

버드와이저, 프리미어리그·라리가와 글로벌 스폰서 협약 체결 세계적 축구 스타들의 모습 담은 콘텐츠와 다양한 이벤트로 고객과 소통   안호이저부시인베브(AB인베브)의 글로벌 맥주 브랜드 버드와이저(Budweiser)가 세계 최고의 축구 리그로 꼽히는...

이영식 시인, 제17회 애지문학상 수상   본지에 ‘빈 술잔에 시 읽어주기’를 연재하고 있는 이영식 시인이 출판사 「지혜사랑」에서 발간하는 시전문지 『애지』(주간: 반경환)가 제정한 제17회 <애지문학상>을 수상했다. 이영식...

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까? 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...

오비맥주, 여성가족부 ‘2019 가족친화기업’ 선정   오비맥주(대표 배하준)는 ‘여성가족부’가 수여하는 ‘2019 가족친화인증기업’에 선정됐다고 21일 밝혔다. 가족친화인증제도는 여성가족부가 근로자의 일, 가정 양립 지원을 위해 가족친화제도를 모범적으로 운영하는 기업과...

주세법 현실과 동떨어져 개정 시급하다   현재 국내 전통주류업계는 국내산 농산물(쌀)을 주원료로 사용함에도 전통주 주세법시행령의 경감세율이 현실과 상이하여 생산 및 판매에 많은 어려움이 발생하고 있어 이를...

김준철의 와인교실(10) 와인글라스   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     ◇ 여왕을 흠모한 장군   엘리자베스 1세는 평생을 처녀로 지냈다는 사실은 잘 알려져 있다. 그 동안 어찌 남자들의 유혹이 없었을까? 이 여왕을 사모하는...

“옹기 독에서 숙성된 의성 사과의 향기로움”   술마켓에서 소개합니다 ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다. 일교차가 크면 사과가 맛있어...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(33)     아코에테스(Acoetes)의 긴 이야기가 끝나자, 펜테우스 왕은 여전히 성질을 낸 채로 고함을 질렀다. “너의 종잡을 수 없는 이야기를 지겹게...

대선주조, 침체 위기 골목상권과 상생 팔 걷었다 연제구 ‘오방맛길’과 공동 이벤트로 상권 홍보 성과 쏠쏠 SNS 통한 소상공인 가게 알리기 콘텐츠는 2만 개 돌파   부산 대표 향토기업...