우리술

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(186)   제3차 전통주 등의 산업발전 기본계획을 살펴보다   최근 농림축산식품부에서 2027년까지 운영할 ‘제3차(2023~2027) 전통주 등의 산업발전 기본계획’을 발표했다. 전통주 등의 산업발전 기본계획은 ‘전통주...

박록담의 복원전통주스토리텔링 103번 째 이야기   ‘급시주(急時酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법     ‘급시주(急時酒)’는 ‘시급주(時急酒)’라고도 불리고, 더러는 발효기간에 따른 ‘삼일주(三日酒)’로도 불린다. ‘급시주(急時酒)’는 1600년대 말엽에 저술된 한글조리서 <酒方文>에 처음...

박정근 칼럼 세상에서 술을 제일 사랑한 도연명 박 정근(대진대 영문과 교수, 소설가, 시인)   도연명은 모든 시에서 그의 술에 대한 사랑을 노래하고 있다. 하지만 술에 대한 그의...

溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/77번째 이야기 여름철 술 빚는 법의 특징을 가장 잘 반영한 주품 夏節三日酒   <양주방(釀酒方)>과 <음식디미방>이라는 두 문헌에 수록된 주품으로, 그 맥이 끊긴 것으로 알려져...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(41)   그리스와 그리스에 인접한 거의 모든 세계에서 디오니소스는 나무들의 젊은 수호자인 ‘단드리테스(Dendrites)’로 불렸다. 디오니소스가 태어난 보이오티아 지방의 그리스인들은 더욱...

가나다라브루어리의 APPLE CIDER “CIDER는 탄산음료가 아닌 沙果酒입니다” 술마켓에서 소개합니다. 술마켓(www.soolmarket.com)은 대한민국 전통술을 홍보하고, 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. ‘술마켓’이 제공하는 이 달의 전통주 이야기를 연재한다.   가나다라브루어리는 한국적인...

2020 우리술품평회서 대통령상 수상한 ‘母月’의 金院鎬 대표 ‘모월 인’ <2020 대한민국 우리술품평회>에서 장원급제 닥나무 이용한 ‘닥나무막걸리’ 특허 출원 중…내년 봄 출시예정 ​ 상을 받는다는 것. 그것도 장원급제급 상을...

카브루, 가평 로컬 수제맥주 ‘구미호 갓평’ 출시 카브루, 브루어리가 위치한 경기도 가평의 컬러와 방문객들의 즐거운 모습을 담은 로컬 한정 맥주 선봬 수제맥주기업 카브루(KABREW, 대표 박정진)가 자사 브루어리가...

“대한민국 대표라거 프로젝트의 시작” 오비맥주, ‘한맥’TV광고 ‘K-라거’편 공개 한맥 통해 ‘K-라거’ 시대를 열겠다는 각오 선보여 오비맥주(대표 배하준)가 신제품 ‘한맥(HANMAC)’의 신규 TV광고 ‘K-라거(K-LAGER)’ 편을 26일 공개한다. 이번 ‘K-라거’ 편은100년...

오비맥주, “카스0.0가 필요한 직장인아빠의사연, 일러스트로 소개합니다” 스마트초이스 캠페인 최고의 사연 주노의 일러스트로 재구성 오비맥주가 비알코올 음료 ‘카스0.0(Cass 0.0)’제대로 즐기는 법을 알리기 위해 일러스트레이터‘주노(JUNO)’와 함께 실시한 ‘스마트...