결국 봄
音酒동행
결국 봄
문 경 훈 교사(가정여자중학교)
다시 꽃 피는 계절이다. 어르신들은 봉오리만 보고도 이 꽃 저 꽃 잘도 아시던데, 난 꽃이라면 일자무식이라 꽃을 보고도 ‘이 꽃...
우울하다고 마시는 술? “득 아닌 독”
우울하다고 마시는 술? “득 아닌 독”
가을은 낭만의 계절이지만 술의 유혹에 취약해지는 계절이다. 무엇보다 우울증을 앓은 적 있는 사람, 우울증 가족력 있는 경우, 만성적 과다...
이영식 시인, 제17회 애지문학상 수상
이영식 시인, 제17회 애지문학상 수상
본지에 ‘빈 술잔에 시 읽어주기’를 연재하고 있는 이영식 시인이 출판사 「지혜사랑」에서 발간하는 시전문지 『애지』(주간: 반경환)가 제정한 제17회 <애지문학상>을 수상했다. 이영식...
경감주(瓊甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
박록담의 복원전통주스토리텔링 90번 째 이야기
경감주(瓊甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
<酒饌>의 ‘경감주(瓊甘酒)’라는 주방문을 보고 있으면 ‘노산춘’이라는 술이 떠오른다. ‘노산춘(魯山春)’은 <高麗大閨壼要覽> 또는 <酒食方> 이라고 알려지고 있는...
영국 토트넘 전용구장에서 바라본 펍(pub)에 대한 단상
『빈 술병』
영국 토트넘 전용구장에서 바라본 펍(pub)에 대한 단상
육정균 (시인/부동산학박사)
시월 중순부터 11월 초까지 짧은 일정의 영국 여행이 있었다. 런던에 숙소를 정하고 전철, 버스, 열차 등...
중요한 것은 일조량
김준철의 와인교실(42)
중요한 것은 일조량
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
광합성과 호흡
녹색식물의 잎은 기공에서 흡수한 탄산가스와 뿌리에서 흡수한 물로 태양 에너지를 이용하여 포도당을 만들고 부산물로 산소를 내놓는데, 이...
나 홀로 여행의 관건
윤원일 칼럼
<나 홀로 여행>의 관건
노숙(텐트)이냐 찜질방이냐 아니면 펜션이냐
여행에 관한 많은 명언들이 있지만 프랑스 시인 보들레르가 한 말을 나는 최고의 명언으로 친다. 시집 <파리의 우울>을...
합주(合酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
박록담의 복원전통주스토리텔링 99번 째 이야기
합주(合酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘합주(合酒)’는 조선 초기부터 서울을 중심으로 다양한 종류의 명주들이 등장하면서 “소주도 아니고 약주(청주)도 아닌, 중간 형태의...
남자는 3根을 조심하라 했거늘
김원하의 데스크칼럼
남자는 3根을 조심하라 했거늘
꼭 남자에게만 해당되는 사항은 아니지만 보편적으로 3根을 이야기할 때는 남자에게 하는 말이려니 한다. 과거에는 여자들의 바깥출입이 잦지 않아서 크게 조심해야...
연일주(連日酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
박록담의 복원전통주스토리텔링 87번 째 이야기
연일주(連日酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
“효모를 증식시키는 방법을 도모함으로써,
누룩곰팡이냄새를 최소화 하고 술의 맛과
향취를 좋게 하여 기호도를 높이는...
