두보(杜甫)의 술 노래〈손님 오시다〉
박정근 칼럼
두보(杜甫)의 술 노래〈손님 오시다〉
박정근 (대진대 교수, 윌더니스 문학 주간, 소설가, 시인)
두보(杜甫:712-770)는 이백과 더불어 중국의 최고의 시인이다. 그는 천부적인 시적 재능을 지니고 있었음에도 낮은...
2025 대한민국 막걸리엑스포 23일 양재 aT센터에서 개막
2025 대한민국 막걸리엑스포 23일 양재 aT센터에서 개막
‘Brew the Future’ 미래로 나아가는 국내 유일 막걸리엑스포
막걸리 유네스코 등재염원과 세계화법 추진도 겸해
전통막걸리부터 MZ세대를 겨냥한 각양각색 막걸리 전시
프리시음존,...
이스라엘의 음주문화와 알코올정책(3)
주류산업과 정책이야기(42)
이스라엘의 음주문화와 알코올정책(3)
조성기(아우르연구소 대표/경제학박사)
더욱이 청소년에 대한 술문제 조사가 실시된 해도 1979년이었다. 우리나라는 대체로 2000년경에 그러한 일을 하게 된다. 우리보다도 20년 이상 앞섰던 것이다....
우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세(1)
우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세(1)
무창 이 상 균(전통주연구개발원 원장)
이번호부터 우리술교육훈련기관(2012년 농림축산식품부 지정)인 ‘전통주연구개발원’ 이상균 원장이 오랜동안 전통주 교육을 통해 강의 해온 전통주...
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기(17)
南台祐 교수의 특별기고
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기(17)
다이아몬드 목걸이 사건(下)
그러나 그 결정이 결국 후에 프랑스대혁명이 일어나고 왕실을 죽음으로 몰고 가는 부메랑이 되어 돌아온다. 왕실은...
오비맥주, 대한민국 대표라거 프로젝트 ‘한맥’ TVC공개
오비맥주,
대한민국 대표라거 프로젝트 ‘한맥’ TVC공개
“2021년 2월 대한민국 라거 다시 시작”
‘K-라거’를 향한 포부 담아…모델로 배우 이병헌
오비맥주(대표 배하준)는 신제품 ‘한맥(HANMAC)’의 첫 TV 광고를 13일 공개했다고 밝혔다.
‘한맥’은...
전통주 시장에서 가장 ‘핫’한 술로 자리 잡은 풍정사계 ‘春’
풍정사계 ‘春’으로 대통령상 받는 李漢相 대표
전통주 시장에서 가장 ‘핫’한 술로 자리 잡은 풍정사계 ‘春’
‘될성부른 나무는 떡잎부터 다르다’는 말이 있다. 2015년 설을 맞아 화양(和釀)양조장이 출시한...
와인의 미각적 테이스팅
와인의 미각적 테이스팅
한관규 와인마케팅경영연구원 원장
와인 테이스팅은 주관적이어서 개인 취향에 따라 맛과 향을 감지하는 정도가 각각 다르며, 사람마다 다르게 표현한다. 그렇다고 와인 테이스팅을 막연하게 해서는...
탄산과 주류의 혼합
전통주의 명품 화를 위하여(14)
탄산과 주류의 혼합
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
탄산은 여러 종류의 음료와 주류에서 청량감을 높이기 위하여 혼합하여 생산한다.
발효 중에 탄산이 자연적으로 생성되므로 밀폐탱크에서 이를 가두어 탄산이...
노송주 스토리텔링 및 술 빚는 법
박록담의 복원전통주스토리텔링 93번 째 이야기
노송주 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘노송주’는 <양주방(釀酒方)>에서만 찾아 볼 수 있는 유일한 주방문이다. <양주방)>은 한글 붓글씨로 쓰여진 기록으로, 주품명도 한글로...
