수도원과 와인
김준철의 와인교실(12)
수도원과 와인
김준철 원장 (김준철와인스쿨)
와인의 역사에서 빼놓을 수 없는 것이 수도원의 와인 양조라고 할 수 있다. 중세시대 시들어가는 와인산업을 유지하고 발전시킨 수도원은 와인 뿐...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(50)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(50)
가면을 벗김과 자아에 대한 내면적 탐구
지금까지 살펴 본 디오니소스 신격의 세 모습 속에서 그것을 관통하고 있는 하나의 공통적인...
담벼락에 그려진 가위
김원하의 취중진담
담벼락에 그려진 가위
주택가가 아파트 단지로 변하면서 살기엔 편해졌지만 정이란 게 없어진 것 같다. 아파트에서 살다보니 같은 단지는 물론 같은 동에 살면서도 특별한 경우가...
우리나라 와인의 역사
김준철의 와인교실(23)
우리나라 와인의 역사
김준철 원장 (김준철와인스쿨)
◇ 우리나라 포도는 없다
세계적으로 포도는 주로 와인을 만드는 ‘유럽포도’, 식용인 ‘미국포도’ 그리고 우리가 ‘머루’라고 부르는 ‘아시아포도’, 이렇게 크게 세...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(67)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(67)
17)정부 다나에(Danae)와의 관계이다. 다나에는 아르고스(Argos)의 왕 아크리시우스(Acrisius)의 딸이며 페르세우스(Perseus)의 어머니이다. 공주는 있으나 왕자가 없어 걱정을 하던 아크리시우스(Acrisius)는 예언자를...
전통주는 아직 배가 고프다
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(172)
전통주는 아직 배가 고프다
최근 전통주에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있고 언론에서 많이 다루면서 전통주 붐이 일어나고 있는 것을 느끼고 있다....
쓸데없는 경쟁
김원하의 취중진담
쓸데없는 경쟁
인간으로 태어나는 것 자체가 경쟁의 시작이다. 정자(精子) 간 경쟁을 시작으로 인간으로 태어나는 순간부터 죽는 날까지 경쟁하다가 죽어간다.
정자와 난자가 결합해 사랑의 결실인 아기가...
즉자적 음주와 대자적 음주의 술 알레고리
남태우 교수의 취중진담
즉자적 음주와 대자적 음주의 술 알레고리
<논어> 제1장에 ‘학이시습지불역열호(學而時習之, 不亦說乎), 유봉자원방래불역낙호(有朋 自遠方來 不亦樂乎)’, 즉 ‘배우고 때때로 익히면 또한 기쁘지 아니한가, 벗이 있어 먼...
탁주(濁酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
溫故知新
박록담의 복원전통주스토리텔링/ 79번째 이야기
탁주(濁酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘탁주(濁酒)’는 ‘농주(農酒)’, ‘탁배기’, ‘가주(家酒)’, ‘백주(白酒)’ 등 여러 이름으로 불리는데, 우리나라 전통주 가운데 가장 오래된 술의 하나이자...
왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장
▴한국할랄산업연구원, 이사
▴살림농산(한살림), 경영고문
(President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...
