칼럼

최근 막걸리 소비시장이 위축되어가고 있다. 가장 큰 것은 수출량이 급감했다는 것과 여러 요인으로 인해 국내 시장도 소비가 감소하고 있다는 것이다. 물론 국내 시장의 감소는...

이대형의 연구원의 우리 술 바로보기(128) 제2차 전통주 산업 발전 기본 계획을 살펴보자 (4) 부제 : ‘한국술’의 재도약을 위해 무엇을 해야 하나 한국술을 마시고 지원을 해야 하는...

『빈 술병』 우린 누구이고, 지금 도대체 어디로 가고 있는가? 육정균 (전국개인택시공제조합이사장/시인/부동산학박사)   유월은 호국보훈의 달이다. 평범한 시민은 남에게 몹쓸 짓을 하지 않고 도덕적으로 산다면 나름대로 훌륭한 인생을 살...

김원하의 취중진담   쪼다는 虛勢를 부린다     “너 두고 봐. 진짜, 가만 안 놔둘 꺼야.” 초등학교 시절 힘센 친구로부터 많이 듣던 말이다. 어른들은 이런 겁주는 친구 말에 울고 들어오는...

『빈 술병』 그리 머지않은 술 한 잔의 친구와 동행과의 교차를 위해서…                         육정균 <전국개인택시공제조합이사장/시인/부동산학박사>   지난 5월 한 달 간은 경영수지가 어려운 회사 구성원들에게 “힘들고 여건은 나쁘지만 전...

윈난(雲南)의 자연을 거닐고 싶다 중국인에게 죽기 전에 꼭 가고 싶은 곳 세 곳을 뽑으라면 흔히 자금성, 만리장성, 태산을 뽑는다. 황제처럼 자금성을 거닐고, 만리장성처럼 웅대한 꿈을...

김원하의 취중진담   홧김에 마시는 술은 毒이 된다     풋술을 하던 시절, 어르신들로부터 “술은 기분 좋을 때 마셔야 된다”는 말을 자주 들었다. 그 땐 그런 말이 귀에 들어오지 않았다....

누룩은 술의 씨앗(7)   이화주곡(梨花酒麯)   金容完 한국 술 the master   이화주곡(梨花酒麯)은 이화주(梨花酒)를 빚을 때 사용하는 특수 누룩에 속한다. 성형방법도 특별하여 찹쌀가루나 멥쌀가루를 준비하여 손으로 꼭꼭 뭉쳐서 오리 알...

김 여사의 술이야기 9 < 어느 날 여고 시절~ (3) > 선생님은 몹시 반색을 하는 목소리였습니다. 그러나 전 그때까지, 편지에 만나자는 말은 쓰지 않았었고, 만나자는 말을 어찌...

삶과술 칼럼 코로나 시대의 우울한 풍정 임재철 칼럼니스트   대한민국을 대표하는 서울의 명동 거리-다양한 길거리 음식과 쇼핑센터가 들어서 관광객들로 인산인해를 이뤘던 곳이다. 이를테면 중국어 일본어 등 외국어가 우리말보다...