칼럼 | 삶과 술

憤怒조절이 안 됩니까

김원하의 취중진담 憤怒조절이 안 됩니까 어느 술자리든 시작은 화기애애하게 시작한다. 그러나 잘 먹고 잘 살아 보자고 시작한 술자리지만 시간이 지날수록 분위기가 시끄럽고, 개중에는 가슴에 품었던 화를...

빈 의자

빈 의자 임재철 칼럼니스트 많은 경우, 한 사람이 행복하지 않은 이유는 너무 한가하거나, 일상에서 나름 좋은 시간을 보낼 수 없기 때문이라 든가, 그로 인해 온갖 생각이...

베풀어라 그래야 채워진다

삶과술 발행인 신년사 베풀어라 그래야 채워진다 삶과술을 사랑하시는 애독자 여러분! 己亥年 새해에도 댁내 무사하시고 하시는 사업 번성하시길 기원합니다. 특히나 올 기해년은 황금 돼지해라 하여 모두가 부자 되길...

전통주, 디지털 아카이브 술(sool)을 기록하다

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 157 전통주, 디지털 아카이브 술(sool)을 기록하다 최근 ‘전설의 무대 아카이브 K’라는 방송 프로가 시선을 끌었다. 처음에는 단순한 음악방송의 하나로 생각을 했다....

酒力도 나이처럼 늙어 간다

김원하의 <취중진담> 酒力도 나이처럼 늙어 간다 “난 평생 소주 1잔만 마셔봤으면 원이 없겠다” “주당들이 들으면 무슨 소리”냐며 의아하게 느낄지 모르겠지만 주변에는 이런 사람들이 더러 있다. 이런 사람들에게는 술...

효주(酵酒)의 특징 및 술 빚는 요령

박록담의 복원전통주스토리텔링 115번 째 이야기 효주(酵酒)의 특징 및 술 빚는 요령 20여 년 전의 일로 기억된다. 가양주와 밀주 단속으로 가정에서의 술빚기가 여의치 않던 시절 술 공부를...

주류산업과 정책을 총체적으로 재설계할 구상이 필요하다(하)

주류산업과 정책이야기⑦ 주류산업과 정책을 총체적으로 재설계할 구상이 필요하다(하) 조성기 (아우르연구소 대표/경제학 박사) 소주 맥주 분야만 그랬던 것은 아니다. 전통주 정책도 ‘차라리 지원이 없는 편이 전통주를 발전시킬 것’이라는...

2023년, 바람직한 한국 주류정책의 방향 ②

2023년, 바람직한 한국 주류정책의 방향 ② 趙聖基(아우르연구소 대표, 경제학박사) (Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.) ▴원주한살림, 이사장▴살림농산, 대표이사▴아우르연구소, 대표연구원▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장▴한국할랄산업연구원, 공동원장 주요 상황변화 정보를 좀 더 자세히 살펴보자...