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이대형 연구원의 우리 술 바로보기 161 ESG 경영 시대에 친환경 전통주   최근 기업 경영의 이슈 분야가 있다. 바로 ESG(환경, 사회, 지배구조) 분야이다. ESG란 환경보호(Environment), 사회공헌(Social), 윤리경영(Governance)의...

카브루, 가평 로컬 수제맥주 ‘구미호 갓평’ 출시 카브루, 브루어리가 위치한 경기도 가평의 컬러와 방문객들의 즐거운 모습을 담은 로컬 한정 맥주 선봬 수제맥주기업 카브루(KABREW, 대표 박정진)가 자사 브루어리가...

溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/77번째 이야기 여름철 술 빚는 법의 특징을 가장 잘 반영한 주품 夏節三日酒   <양주방(釀酒方)>과 <음식디미방>이라는 두 문헌에 수록된 주품으로, 그 맥이 끊긴 것으로 알려져...

“특별한 다이닝 즐겨보세요”… 스텔라 아르투아, ‘원테이블 팝업 레스토랑’ 오픈 성시경과 함께하는 ‘스텔라 원테이블’ 캠페인 일환 20일부터 한 달간 사전예약제로 운영   벨기에 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)가 오는 20일부터...

김준철의 와인교실(14)   와인과 온도   김준철 원장 (김준철와인스쿨)   “바다 밑에 가라앉은 배에서 꺼낸 와인이 오랜 시간이 지나도 비싸게 팔리는 이유는 깊은 바다 밑의 온도는 항상 4도이기 때문이다.”   ◇ 어떤 식품이든 온도가...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(33)     아코에테스(Acoetes)의 긴 이야기가 끝나자, 펜테우스 왕은 여전히 성질을 낸 채로 고함을 질렀다. “너의 종잡을 수 없는 이야기를 지겹게...

<빈 술잔에 시 읽어주기> 성냥불 이영식 사라졌다 그대와 나 어느 가슴 하나라도 죽― 그으면 기다렸다는 듯 불붙어 일어나던 사랑 ♧ 성냥, 기억나시나요? 사자표, 비사표. 기린표… 그밖에도 가장 유명했던 팔각통의...

가나다라브루어리의 APPLE CIDER “CIDER는 탄산음료가 아닌 沙果酒입니다” 술마켓에서 소개합니다. 술마켓(www.soolmarket.com)은 대한민국 전통술을 홍보하고, 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. ‘술마켓’이 제공하는 이 달의 전통주 이야기를 연재한다.   가나다라브루어리는 한국적인...

김원하의 데스크칼럼 人生無常 “정승 집 개가 죽으면 정승 집 문지방이 닳도록 개문상객들이 문전성시를 이루지만 막상 정승이 죽으면 개미 한 마리 얼씬하지 않는다.”라는 속담이 있다. 설사 정승이 죽지...

김원하의 20대 때 굳어진 술버릇 죽어야 고처진다   어렸을 적에 자주 듣던 말이 “세살 버릇 여든 간다”는 말이다. 어른들은 자기 자신이 살다보니 어렸을 적에 잘못 길들여진...