우리술

술의 신(酒神) 디오니소스 신화 이야기(28)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(28) 디오니소스는 한 손에는 술의 신을 상징하는 지팡이와 다른 한 손에는 술잔을 들고 사람들을 가르쳤다. 디오니소스의 술은 쾌락이 아니라...

샤르도네(Chardonnay)

김준철의 와인교실(35) 샤르도네(Chardonnay) 김준철 원장 (김준철 와인스쿨) 샤르도네는 ‘와인의 여왕’이라는 별명과 같이 세계적으로 가장 유명한 품종이며, “만약 샤르도네가 없었더라면 인간은 이것을 만들었을 것이다.” 라고 표현할 정도로 화이트와인의...

서울에서 작은 양조장 차리기(1)

우리 동네 양조장 서울에서 작은 양조장 차리기(1) 최우택 대표 (전통주양조장 ‘같이’) 생산의 3요소가 있다. “토지, 자본, 노동” 가 이 3요소인데, 여기서 양조장을 설립함에 있어 가장 중요한 요소는 무엇일까? 단순히...

술꾼은 술병을 세지 않는다

김원하의 취중진담 술꾼은 술병을 세지 않는다 과거 직장 상사 였던 분의 닉네임이 ‘소주 반병’이었다. 이 분은 술집에 가면 주당(酒黨) 수에 관계없이 소주 반병을 시킨다. 주당이 2명일...

전통주 양조장, 준비가 있어야 성공도 있다

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 163 전통주 양조장, 준비가 있어야 성공도 있다 최근 전통주에 대한 사람들의 관심이 증가하는 걸 느낄 수 있다. 예전에는 단순 호기심이었다면 전통주...

대선주조, ‘대선소주’ 가격 동결 내년에도 이어간다

대선주조, ‘대선소주’ 가격 동결 내년에도 이어간다 코로나19 장기화로 어려움 겪는 지역사회 위한 결정 올해로 창립 90주년을 맞은 대선주조가 오랜 기간 곁에서 따뜻한 성원과 지지를 보내준 시민들에게...

스티커 라벨 떼어내며 ‘심(心)술’ 마시고 재미있게 놀아요!

스티커 라벨 떼어내며 ‘심(心)술’ 마시고 재미있게 놀아요! 배상면주가, 스터커 라벨 한정판 라이스와인 ‘심술7’ 출시 우리술문화기업배상면주가(대표 배영호)가 스티커 라벨을 부착한후르츠 라이스 와인 ‘심(心)술7’ 한정판을 출시했다고 24일 밝혔다. 한정판으로...

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까? 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...