왜백주(倭白酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
溫故知新
박록담의 복원전통주스토리텔링 85번 째 이야기
왜백주(倭白酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘왜미림주’가 소주를 사용하여 발효를 억제하는 방법으로 이루어진 술이라고 한다면, ‘왜백주(倭白酒)’는 누룩을 사용하는 대신, 이미 발효된...
올핸 꼭 중국 술 한잔 먹세 그려
올핸 꼭 중국 술 한잔 먹세 그려
임 재 철 칼럼니스트
우린 ‘2023호’인생열차(人生列車)에 또 올랐다. 여느 때와 같이 차표도 없이 엉겁결에 승차했지만, 우리는 그 열차를 타고...
보르도와 부르고뉴
김준철의 와인교실(34)
보르도와 부르고뉴
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
와인하면 프랑스지만, 우리나라에 가장 수입되는 와인은 칠레 와인이다. 이는 20세기 말부터 신세계의 중저가 와인이 전 세계시장을 석권하고 있기 때문이다....
“酒文學의 토론의 광장이 필요한 시점이다”
“酒文學의 토론의 광장이 필요한 시점이다”
전통주 가치 재발견을 위한 심포지엄에서 제기
‘전통주 가치 재발견을 위한 전문가 초청 심포지엄’이 지난 달 26일 남양주 청소년수련관 3층 대강당에서 개최되었다.
한국전통주진흥협회(회장...
멕시코의 음주문화와 알코올 정책(下)
멕시코의 음주문화와 알코올정책(下)
조성기 경제학박사 (趙聖基, Surnggie Cho, PhD. of Economics.
MPH. 한국대학생알코올 문제예방협회, 회장)
음주 태도와 행동
술은 멕시코 문화에서 가장 중요한 요소이다. 술 마시는 사회인...
시대에 따라 성공하는 사주팔자도 달라진다
한석수의 사주팔자
시대에 따라 성공하는 사주팔자도 달라진다
사람은 태어나는 순간 보이지 않는 힘에 의해 독특한 기운을 갖게 되는데 그 시점을 나타내는 것이 사주팔자다. 이것은 선천적으로 타고난...
세상에 없는자 다 품고 싶구나!
차동영의 唐詩 시리즈 ② 詩聖 杜甫
세상에 없는자 다 품고 싶구나!
‘어쩜 저렇게 지지리도 가난할까?’
두보는 너무나도 굶주린 끝에 친구가 보낸 돼지고기를 먹다 급체해서 죽었다는 설이 있을...
ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영 시대에 친환경 전통주
이대형 연구원의 우리 술 바로보기 161
ESG 경영 시대에 친환경 전통주
최근 기업 경영의 이슈 분야가 있다. 바로 ESG(환경, 사회, 지배구조) 분야이다. ESG란 환경보호(Environment), 사회공헌(Social), 윤리경영(Governance)의...
술이 없이는 친구도 없어라
술이 없이는 친구도 없어라
박 정근(소설가, 극작가, 시인, 윌더니스 문학 발행인)
필자의 친구들은 가끔 필자를 ‘막걸리 파’라고 부른다. 그만큼 친구들과 막걸리를 자주 마시며 친교를 한다는 의미이리라....
