증류시 고려 해야 할 사항
전통주의 명품 화를 위하여(27)
증류시 고려 해야 할 사항
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
증류주를 만드는데 가장 중요한 요소는 인간에 해는 최소화해서 정신적인 위안을 주는데 있을 것이다. 또한 마시는데 좋은...
연말 홈파티 ‘홈술닷컴’에서 간편하고 안전하게 준비하세요
연말 홈파티 ‘홈술닷컴’에서 준비하세요
배상면주가 홈술닷컴, 느린마을증류주 온라인 판매 개시
위드 코로나(with Corona) 시대, 안전한 홈파티에 대한 관심이 높아지며 집에서 송년회 등 모임을 즐기는 사람이 늘어나고...
술, 자유화인가 규제인가?
주류산업과 정책이야기(26)
술, 자유화인가 규제인가?
체제 논쟁이 아니라 문제해결을 위한 대안 찾기가 답이다
조 성기(趙 聖基, Surnggie Cho)
PhD of Economics. MPH.
한국대학생알코올문제예방협회 회장
아우르연구소, 대표
정부가 주류 정책을 펼 때 시장에서...
小貪大失
김원하의 취중진담
小貪大失
요즘 법(法)카의 수난시대다. 법카는 법인이 소유한 신용카드 및 체크카드 따위의 결제카드다. 개인카드와 대비되는 개념으로 사업자등록번호나 공공기관이 발급받는 카드다. 이 카드는 법인의 공공의 목적을...
한국누룩과 일본누룩은 무엇이 다른가?
누룩은 술의 씨앗(2)
한국누룩과 일본누룩은 무엇이 다른가?
金容完 한국술 the master
곡자(麯子)와 국자(粒麴)의 분별력
우리나라 누룩은 곡자라 한다. 일본식 입국(粒麴)으로 생산되는 발효제는 국자(麴子)라 칭한다. 곡자(麯子)인 <한국누룩> 은 <한국술>...
왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?
조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사)
조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH.
▴아우르연구소, 대표연구원
▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장
▴한국할랄산업연구원, 이사
▴살림농산(한살림), 경영고문
(President, BACCHUS KoreaChief Researcher,...
30·40대도 예외 없다, 알코올성 치매 경고
30·40대도 예외 없다, 알코올성 치매 경고
황금연휴 추석, 음주 증가로 조기 발병 우려
민족 최대의 명절인 추석이 다가오고 있다. 올해는 개천절과 한글날까지 이어지는 황금연휴로 음주 기회도...
막걸리와 위스키 그리고 검정치마
音酒동행
막걸리와 위스키 그리고 검정치마
문경훈 술칼럼니스트
그러니까 그날은 굳이 표현하자면 황망한 날이었다. 슬프다고 표현할 수도 있겠고 가슴 아픈 날이라고 표현할 수도 있겠지만 그때 내 심정은 황망했다....
100년의 역사를 이어가는 논산 양촌양조장
장인의 손맛이 살아 숨 쉬는 양촌양조 李東重 대표이사
100년의 역사를 이어가는 논산 양촌양조장
‘송광소주’ 복원한 증류식 소주 ‘여유’에서는 발효향이 살아 있다
‘논산’하면 떠오르는 것은 훈련소다. 한국의 남자라면...
대선주조, 신제품 ‘고급소주’ 출시
대선주조, 신제품 ‘고급소주’ 출시
대선주조 생산 제품 중 가장 낮은 도수 16.7도
제품 품질에 대한 자신감을 투명 병으로 드러내
‘듀얼 숙성공법’ 적용해 고급소주만의 극강의 부드러움 구현
대선주조가 신제품...
